四川鳳和黃酒有限公司位于聞名遐邇的“嘉陵江畔的明珠”、中國歷史文化名城、三總故鄉(xiāng)——南充。“黃酒甲天下，精華在鳳和”。作為中國黃酒文化發(fā)祥地的南充，位于錦繡天府四川盆地北部，這里物寶天華，人杰地靈，嘉陵江水所賦予的靈氣和得天獨厚的水質(zhì)、土壤、氣候條件，為釀造“鳳和”黃酒營造了一個無與倫比的天然環(huán)境和人文環(huán)境。歷朝歷代多少文人墨客、名流雅士，對南充的佳景、黃酒贊不絕口，并留下眾多贊詠鳳和黃酒的詩詞歌賦和大量的黃酒文化遺跡。真可謂：“取鳳凰山巖之仙泉，成傳世之佳釀；覓嘉陵江水之神韻，得黃酒之幽香”。

作為前身南充重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的鳳和黃酒廠，建廠已有50多年，改制已有5年。現(xiàn)擁有陳年老窖10多萬噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧濃香型黃酒幾萬噸；公司多年來始終堅持走質(zhì)量效益型發(fā)展道路，高度重視質(zhì)量工作，通過ISO9000質(zhì)量體系認證和質(zhì)量安全體系認證。所生產(chǎn)的“珍藏花雕”、“1983”“白花壇”、 “小缸花雕”、 “封缸黃酒”、“維檬”、“圣羅王子”等系列產(chǎn)品以優(yōu)良的品質(zhì)深受消費者喜愛，榮獲了諸多各級各類表彰和榮譽，并得到中國國黃酒協(xié)會、黃酒專家的高度贊揚。

風和黃酒皆精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、豌豆、綠豆、玉米為原料，匯鳳凰山碧水之神韻，聚黃酒之都數(shù)千年人文精髓，萃取華夏上等五谷純糧精華，依托公司強大的科研基礎和先進的生產(chǎn)技術、檢測設備，傳承數(shù)千年的釀黃酒之古法和精湛工藝，沿用科學合理的配方，汲取清甜甘冽的地下良泉，經(jīng)固態(tài)低溫發(fā)酵，清蒸混入，緩慢蒸餾，按質(zhì)摘酒，分級貯存，經(jīng)多年陳藏，方得醇香。中國著名黃酒專家胡普信等多位黃酒專家品嘗后均給予高度的評價，稱“鳳和黃酒”具有“窖香幽雅、醇甜綿柔、圓潤爽凈、香味協(xié)調(diào)、余味悠長”的特點。

在謀求大發(fā)展的戰(zhàn)略思想指導下，2009年，四川鳳和黃酒有限公司在當?shù)卣拇罅χС窒乱氪筚Y金、進行大投入。在未來10年內(nèi)，計劃投資5億元實現(xiàn)兩大目標：一是將南充建設成為年生產(chǎn)黃酒能力10萬噸級的中國歷史文化黃酒名城；二是將南充打造成具有特色黃酒文化的嘉陵江旅游度假勝地。

黃酒文化流傳千古，鳳和黃酒香飄萬代。

鳳和黃酒歷史悠久，譽滿四方。精選優(yōu)質(zhì)糯米、玉米、高梁、豌豆、綠豆等為原料，取鳳凰山之泉水，通過漫長低溫發(fā)酵精釀而成。公司技術實力雄厚，工藝精糂，年生產(chǎn)高品質(zhì)黃酒上萬噸。2008年，公司再投巨資，擴大生產(chǎn)規(guī)模，全面進行了技術改造和產(chǎn)品的升級換代。通過了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認證，并申報一項國家發(fā)明專利，已開發(fā)出珍藏花雕1983、白花壇、小缸花雕、封缸黃酒、青花黃酒、黃酒樂園、維檬黃酒(甜維、干維)系列等40多個高中檔系列產(chǎn)品。遠銷10多個省市，深受廣大消費者的青睞。并得到了中國著名黃酒專家胡普信先生的高度贊揚。

四川鳳和黃酒有限責任公司現(xiàn)面向全國誠招代理商。條件如下：1.有先進的營銷理念，有酒類市場銷售成功經(jīng)驗，有很強的創(chuàng)業(yè)欲望；2. 有良好的酒類銷售網(wǎng)絡（包括成熟的市場渠道和酒類產(chǎn)品終端銷售團隊，以及一定的配送能力）；3. 在區(qū)域內(nèi)具有良好的市場形象，無違規(guī)銷售行為，有很強的統(tǒng)籌力和執(zhí)行力，對推廣黃酒文化和優(yōu)質(zhì)黃酒產(chǎn)品有濃厚的興趣；4. 能夠認同、配合實施我公司營銷理念，接受我公司在市場運作中的管理督導。有識之士和商界朋友請來函來電垂詢詳情！招商區(qū)域：面向全國招各省、市、縣總代理!

酒知識介紹：黃酒是我國古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料，經(jīng)過特定的加工釀造過程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香，鮮美醇厚，品種多樣，形成特有的色、香、味、體。黃酒營養(yǎng)分析：黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。黃酒還可作為藥引子。黃酒適合人群：一般成年人均可食用。黃酒食療作用：黃灑可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。黃酒做法指導：1. 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機化合物揮發(fā)掉，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。2. 烹調(diào)時加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。3. 黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。4. 溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。5. 黃酒還可作為藥引子。