俄羅斯人比較考究飲食,菜肴的種類豐富多彩,“俄式大餐”在很有知名度,到俄羅斯來必定要口味俄餐。珍貴的魚子醬,正宗的羅宋湯,還有傳統(tǒng)小煎餅,都是十分有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上常見的就是各種各樣的肉類食品,幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。
粥(каша):俄羅斯傳統(tǒng)早餐之一,甜咸皆宜,有蕎麥、燕麥、米到呢個這種品嘗。蕎麥粥煮好后瀝去水分,口感近似米飯。粥歐拉季益:傳統(tǒng)俄式松餅。有櫛瓜、豬或牛肝等咸品嘗,也有蘋果,奇非爾等甜品嘗。布林餅:傳統(tǒng)俄式薄煎餅。有各式甜咸品嘗、各種造型,是俄國傳統(tǒng)節(jié)慶——謝肉節(jié)的應景食品。
魚子醬:鮮美可口的魚子醬(красная)/鮭魚子醬(икра лососи)/黑魚子醬(черная)/鱘魚子醬(икра остра)、標示。紅魚子醬也常做成沙拉。小餐包:腸衣脆爽、肉餡香滑順口,常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。