鍋底零添加,健康好味道
重慶時(shí)尚逼格狼文化主題串串火鍋
1、首創(chuàng)新業(yè)態(tài)——串串火鍋
傳統(tǒng)火鍋:好品質(zhì)√好味道√高達(dá)80元左右的人單消費(fèi)×;
傳統(tǒng)串串香:價(jià)位低√選擇多√不健康×不衛(wèi)生×服務(wù)差×;
串串火鍋=火鍋的優(yōu)勢(shì)+串串香的優(yōu)勢(shì)+更高性價(jià)比+80、90后全方位的消費(fèi)體驗(yàn)。
2、市場(chǎng)發(fā)展空間巨大
火鍋味道不僅是重慶人的最愛,在西北和西南等地區(qū)也深得人心,它的消費(fèi)群體龐大,市場(chǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)。“餓狼串說(shuō)”不僅擁有這塊市場(chǎng),同時(shí),隨著餐飲行業(yè)的多元化和人口的大量流動(dòng)性,江浙廣州深圳等地也開始接受麻辣鮮香的味覺并追捧。
3、專注市場(chǎng)細(xì)分,填補(bǔ)空白
“餓狼串說(shuō)”基于目前的消費(fèi)模式,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了合理的細(xì)分:
①、填補(bǔ)了位于火鍋和串串之間人均45-55元的價(jià)格空白;
②、填補(bǔ)了份菜和串菜之間的多模式選擇空白;
③、開創(chuàng)了在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)借“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的營(yíng)銷新局面。
4、精準(zhǔn)的目標(biāo)客群定位
“餓狼串說(shuō)”將80、90后作為主要目標(biāo)客群,是因?yàn)殡S著生活節(jié)奏和方式的改變,很多中老年朋友更傾向于口感清淡的產(chǎn)品,在以麻辣口味為主的消費(fèi)中,這類人群每年呈現(xiàn)遞減趨勢(shì),這就使得80、90后成為了市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍。他們以個(gè)性、時(shí)尚、創(chuàng)新等關(guān)鍵詞成為他們的消費(fèi)追求,并以小桌消費(fèi)為主,追求產(chǎn)品的多樣性和物美價(jià)廉,完全吻合我品牌的定位和消費(fèi)模式。
5、順應(yīng)餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),把握市場(chǎng)先機(jī)
隨著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)能力的轉(zhuǎn)變,消費(fèi)者趨向于追求品種多樣化、產(chǎn)品健康化、消費(fèi)實(shí)惠化。“餓狼串說(shuō)”傳承了傳統(tǒng)火鍋的健康品質(zhì)和經(jīng)典味道,采用零添加鍋底,融合傳統(tǒng)串串香多樣菜品自主選擇模式及價(jià)格優(yōu)惠等特點(diǎn),特別針對(duì)年輕消費(fèi)群體打造出具有時(shí)尚個(gè)性的就餐空間,為飲食男女提供全新的用餐體驗(yàn)。