1、規(guī)模龐大大牧場(chǎng)僅赤峰生產(chǎn)基地規(guī)模就達(dá)上萬(wàn)平米，2011年內(nèi)還將建成兩處新的生產(chǎn)基地，屆時(shí)廠房面積達(dá)到三萬(wàn)平米左右，成為全國(guó)牛羊肉食品行業(yè)中，硬件條件硬的廠家，年產(chǎn)值將達(dá)到三億元左右。大牧場(chǎng)所有的設(shè)備均來(lái)自日本及中德合資廠家，廠房全部按照藥廠級(jí)GMP標(biāo)準(zhǔn)建造，生產(chǎn)條件在國(guó)內(nèi)同行中屬于優(yōu)異水平。

2、先進(jìn)技術(shù)大牧場(chǎng)引進(jìn)日本“新含氣”保鮮加工技術(shù)，創(chuàng)造性地用于肉食品精深加工，在傳統(tǒng)蒙餐制作工藝的基礎(chǔ)上，加入了現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，使其從原料到成品完成了從手工時(shí)代到工業(yè)化的轉(zhuǎn)變。“新含氣”保鮮加工技術(shù)是通過(guò)將食品原材料預(yù)處理后，裝在高阻氧的透明軟包裝袋中，抽出空氣、注入惰性氣體并密封，經(jīng)過(guò)多階段升溫、兩階段冷卻的調(diào)理殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行溫和滅菌。經(jīng)滅菌后的食品可在常溫下保存6～12個(gè)月；同時(shí)，能較好地保存食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，食品原有的口感、外觀和色、香、味幾乎不會(huì)改變。

內(nèi)蒙古大牧場(chǎng)食品有限責(zé)任公司成立于2005年，現(xiàn)已發(fā)展為內(nèi)蒙古大牧場(chǎng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)聯(lián)合體，公司擁有呼和浩特、赤峰、通遼3處生產(chǎn)基地，4個(gè)營(yíng)銷事業(yè)部，生產(chǎn)場(chǎng)地300余畝，生產(chǎn)車間面積達(dá)3萬(wàn)余平方米，總資產(chǎn)逾2億元。

大牧場(chǎng)始終秉承蒙餐工業(yè)化的創(chuàng)新思路，將草原優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)資源轉(zhuǎn)化為方便即食的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，并從源頭抓起，發(fā)展建立千余戶牧民家庭合作牧場(chǎng)，成為內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；公司研發(fā)生產(chǎn)的即食蒙餐、風(fēng)干牛肉、休閑肉品、牛肉棒、牛肉醬以及奶制品等系列優(yōu)品，以其自然營(yíng)養(yǎng)、鮮香味美等特點(diǎn)受到全國(guó)各地消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。