很好的赤霞珠葡萄生長在排水合格、不太肥沃的土壤中。他的遠(yuǎn)祖是生長在波爾多地區(qū)的梅克多和格拉芙的黑醋栗,當(dāng)它完全成熟時,會發(fā)出熏杉木的復(fù)合滋味。
在華北、西北和東北南部均可栽培。國家1892年引種,90年代大量引進(jìn),目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植。
赤霞珠還生長在加利福尼亞,釀造出的酒有一種混合了肉桂、薄荷、桉樹以及香草橡木的濃郁滋味。它們同樣在整個澳大利亞被廣泛種植,因為十分適合當(dāng)?shù)赜忻挠墒沂L(fēng)化而成的紅土,因而在科恩瓦納地區(qū)的種植尤為成功。在意大利,他們是超級托斯卡納的重要組成局部。