藍(lán)與白餐飲連鎖企業(yè)成立于１９９８年，是有名的新集團(tuán)的下屬子企業(yè)。秉著“客戶至上，質(zhì)量為一”的經(jīng)營(yíng)方針，依托其全新的商業(yè)模式，先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方針，豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)迅速在、、等地成功登陸，在和，更是在短短的三年時(shí)間開(kāi)設(shè)了三十多家餐廳，成為該地區(qū)家喻戶曉的品牌。

七年的致力，截止２００６年，公司在全國(guó)二十多個(gè)省市已開(kāi)設(shè)了１００多家餐廳，員工數(shù)千人，并樹(shù)立了一支素質(zhì)高，年輕而富裕戰(zhàn)斗力的運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍，總公司人員平均年齡２７歲，７５％以上人員擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷。在新集團(tuán)的大力支持下，公司建設(shè)了藍(lán)與白全新的ＣＩＳ系統(tǒng)和經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)，并在華南（），華東（），西南（）樹(shù)立了性能齊全的運(yùn)營(yíng)中心，擁有教育訓(xùn)練基地、研發(fā)基地、廚房，配送中心及管理中心。２００４年，公司更是集中大量的人力財(cái)力，優(yōu)先在同領(lǐng)域企業(yè)中進(jìn)行ＥＲＰ的上線并取得合格效果。　全新的ＣＩＳ系統(tǒng)和經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)。

公司全體運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍將秉承董事長(zhǎng)的期勉，本著“開(kāi)辟、進(jìn)取，一直創(chuàng)建”的企業(yè)精神和“追求非凡　”的經(jīng)營(yíng)方針，致力拼搏，民族餐飲事業(yè)，爭(zhēng)當(dāng)中華美食文明的國(guó)際代言人！