成都基哥餐飲管理有限公司是是一家集經(jīng)營烏魚火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的現(xiàn)代化美食機(jī)構(gòu)，已在國家工商局（商標(biāo)管理局）申請了“何烏魚”品牌，是烏魚火鍋加盟品牌開創(chuàng)領(lǐng)頭人。歷經(jīng)數(shù)年時間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有在冊員工上百余人、數(shù)家直營店、十余家連鎖店、一個食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、一個加盟連鎖管理中心。公司將打造的川渝火鍋產(chǎn)業(yè)化示范工程，它將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)方式提升到產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的新型火鍋產(chǎn)業(yè)模式，創(chuàng)業(yè)小項目形成了從土地工廠再到餐桌一條完整的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，徹底改變多少年來火鍋底料無固化程序、無固定標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量難以準(zhǔn)確控制、發(fā)展空間受制約等現(xiàn)狀，使公司的發(fā)展邁上了一個新的臺階?！　‰S著人們的理性消費(fèi)觀念越來越強(qiáng)烈以后，人們對食品的營養(yǎng)健康更加的重視，需要的是一種既美味又營養(yǎng)健康的食物。烏魚是一種營養(yǎng)價值極高的淡水名貴魚類，自古就有“魚中珍品”之稱，吃小魚小蝦長大，不吃飼料和腐肉，是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的保健品，烏魚對炎癥及外科手術(shù)后的恢復(fù)有效，是食療和滋補(bǔ)佳品。烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩骨刺少，富含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉中所含蛋白質(zhì)都高，一向被視為老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品，符合消費(fèi)者需要的美味、營養(yǎng)、健康的標(biāo)準(zhǔn)。烏魚火鍋的市場前景會非常的廣闊。每一個消費(fèi)者都會選擇物美價廉的食品。在吃魚火鍋方面中檔消費(fèi)的人群都會愿意食烏魚或是更好的魚類火鍋。所以在短期的市場增長會很快?！　『螢豸~的魚肉口感有很濃的四川味道，麻辣厚重，湯汁紅亮，同時又融合了現(xiàn)代工藝，把四川的麻辣鮮香融為一體，使之具有辣而不燥。鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的獨(dú)特風(fēng)味。是渝派新菜的一品。何烏魚的烏魚火鍋有清湯和紅湯之分，清湯又分為山椒味和酸菜味，紅湯就分為了麻辣味和泡椒味，無論是清湯還是紅湯，底料都是精選豬大骨和雞架骨，還有重中之重的烏魚頭熬制2天而成的，再加上鮮嫩的烏魚肉，都是天然純正無任何添加劑的。特別適合孕婦、產(chǎn)婦、老人、小孩食用，是營養(yǎng)滋補(bǔ)的優(yōu)佳上品。何烏魚有一大特色就是將烏魚片切成花狀，這樣就能更加的入味，形狀也更好，“賣相”也更加的香艷欲滴，放進(jìn)嘴里嘗一嘗，非常的香嫩可口，讓人回味無窮。