成都基哥餐飲管理有限公司是是一家集經(jīng)營烏魚火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的現(xiàn)代化美食機構(gòu)，已在國家工商局（商標管理局）申請了“何烏魚”品牌，是烏魚火鍋加盟品牌開創(chuàng)領(lǐng)頭人。歷經(jīng)數(shù)年時間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有在冊員工上百余人、數(shù)家直營店、十余家連鎖店、一個食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、一個加盟連鎖管理中心。公司將打造的川渝火鍋產(chǎn)業(yè)化示范工程，它將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)方式提升到產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的新型火鍋產(chǎn)業(yè)模式，創(chuàng)業(yè)小項目形成了從土地工廠再到餐桌一條完整的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，徹底改變多少年來火鍋底料無固化程序、無固定標準、質(zhì)量難以準確控制、發(fā)展空間受制約等現(xiàn)狀，使公司的發(fā)展邁上了一個新的臺階。　　隨著人們的理性消費觀念越來越強烈以后，人們對食品的營養(yǎng)健康更加的重視，需要的是一種既美味又營養(yǎng)健康的食物。烏魚是一種營養(yǎng)價值極高的淡水名貴魚類，自古就有“魚中珍品”之稱，吃小魚小蝦長大，不吃飼料和腐肉，是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的保健品，烏魚對炎癥及外科手術(shù)后的恢復(fù)有效，是食療和滋補佳品。烏魚肉質(zhì)細嫩骨刺少，富含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉中所含蛋白質(zhì)都高，一向被視為老幼體虛者的滋補珍品，符合消費者需要的美味、營養(yǎng)、健康的標準。烏魚火鍋的市場前景會非常的廣闊。每一個消費者都會選擇物美價廉的食品。在吃魚火鍋方面中檔消費的人群都會愿意食烏魚或是更好的魚類火鍋。所以在短期的市場增長會很快?！　『螢豸~的魚肉口感有很濃的四川味道，麻辣厚重，湯汁紅亮，同時又融合了現(xiàn)代工藝，把四川的麻辣鮮香融為一體，使之具有辣而不燥。鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的獨特風(fēng)味。是渝派新菜的一品。何烏魚的烏魚火鍋有清湯和紅湯之分，清湯又分為山椒味和酸菜味，紅湯就分為了麻辣味和泡椒味，無論是清湯還是紅湯，底料都是精選豬大骨和雞架骨，還有重中之重的烏魚頭熬制2天而成的，再加上鮮嫩的烏魚肉，都是天然純正無任何添加劑的。特別適合孕婦、產(chǎn)婦、老人、小孩食用，是營養(yǎng)滋補的優(yōu)佳上品。何烏魚有一大特色就是將烏魚片切成花狀，這樣就能更加的入味，形狀也更好，“賣相”也更加的香艷欲滴，放進嘴里嘗一嘗，非常的香嫩可口，讓人回味無窮。