茶餐廳是一種起源于香港的快餐，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港布衣化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文明的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，國(guó)家大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常可是。在香港，大街小巷，無倫是繁華鼎盛的中環(huán)，還是僻靜的屋村里，都必然有茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐廳處理的。 特別是所流行的早茶午茶根本上都是會(huì)選擇在港式茶餐廳。

茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高等餐廳（當(dāng)時(shí)稱為西菜館或餐室）會(huì)提供西式食物，并且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供便宜的仿西式食物。冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以治、奶油多士等小食，局部更設(shè)有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來冰室提供的食種類類逐步增加，又與西菜館和餐室的模式聯(lián)合，演化成為本日的茶餐廳，提供傳統(tǒng)國(guó)家小炒及歐美食物，后來更進(jìn)步至晚飯小菜，款式可謂多元化。較早以茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳，1952年開業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史悠久的茶餐廳。 　　時(shí)至本日，茶餐廳在香港飲食文明中的位置舉足輕重，2007年4月，香港政黨民建聯(lián)要求政府申請(qǐng)把茶餐廳列入結(jié)合國(guó)“人們非物質(zhì)文明遺產(chǎn)”，民政事務(wù)局表現(xiàn)會(huì)進(jìn)一步調(diào)查和研究，以確認(rèn)茶餐廳能否契合入選資歷。