船城雞火絲于2005年由有多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員何林忠創(chuàng)辦，經(jīng)營(yíng)范圍專(zhuān)注于原生態(tài)特色美食。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)九年的直營(yíng)店經(jīng)驗(yàn)論證和專(zhuān)業(yè)研發(fā),實(shí)現(xiàn)了原生態(tài)美食雞火絲的傻瓜式量化生產(chǎn)的整套核心技術(shù)和主要原材料基地的建設(shè)，并申請(qǐng)了國(guó)家商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。目前項(xiàng)目已面向全國(guó)與廣大客戶(hù)，加盟商攜手合作，互贏互利，共創(chuàng)輝煌！我們致力于打造中國(guó)原生態(tài)特色美食品牌 船城雞火絲專(zhuān)注于做一輩子都放心吃的特色美食.中國(guó)餐飲行業(yè)年消費(fèi)總額高達(dá)8000多億元，且每年以20%速度增長(zhǎng)?？觳褪袌?chǎng)越來(lái)越大，人們的健康意識(shí)越來(lái)越高，對(duì)餐飲的要求也越來(lái)越高。營(yíng)養(yǎng)均衡，好吃而不貴的快餐成為備受歡迎的餐飲美味，雞火絲迅速打開(kāi)市場(chǎng)，成為快餐市場(chǎng)的新熱潮。船城雞火絲總部具備全面優(yōu)異的技術(shù)、高質(zhì)的設(shè)備、完善的售后，讓加盟商無(wú)后顧之憂。    

       絲餌塊是集川滇風(fēng)味于一體的會(huì)理名小吃，首先要選雞、火腿、鮮肉、骨頭等熬湯，清除雜質(zhì)，使湯清味濃；再將雞肉、火腿、鮮肉切成均勻的絲條；在小銅鍋內(nèi)放入湯，次放底菜，再放餌塊絲及雞、火腿、鮮肉絲，加蓋片刻已熟，即倒入碗內(nèi)。要求傾倒時(shí)，通過(guò)搖動(dòng)使底菜在碗底，餌塊居中，三絲在上面，灑上調(diào)料即成。