船城雞火絲于2005年由有多年餐飲經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員何林忠創(chuàng)辦,經(jīng)營范圍專注于原生態(tài)特色美食。經(jīng)過長達九年的直營店經(jīng)驗論證和專業(yè)研發(fā),實現(xiàn)了原生態(tài)美食雞火絲的傻瓜式量化生產(chǎn)的整套核心技術(shù)和主要原材料基地的建設(shè),并申請了國家商標知識產(chǎn)權(quán)保護。目前項目已面向全國與廣大客戶,加盟商攜手合作,互贏互利,共創(chuàng)輝煌!我們致力于打造中國原生態(tài)特色美食品牌 船城雞火絲專注于做一輩子都放心吃的特色美食.中國餐飲行業(yè)年消費總額高達8000多億元,且每年以20%速度增長??觳褪袌鲈絹碓酱?,人們的健康意識越來越高,對餐飲的要求也越來越高。營養(yǎng)均衡,好吃而不貴的快餐成為備受歡迎的餐飲美味,雞火絲迅速打開市場,成為快餐市場的新熱潮。船城雞火絲總部具備全面優(yōu)異的技術(shù)、高質(zhì)的設(shè)備、完善的售后,讓加盟商無后顧之憂。
絲餌塊是集川滇風味于一體的會理名小吃,首先要選雞、火腿、鮮肉、骨頭等熬湯,清除雜質(zhì),使湯清味濃;再將雞肉、火腿、鮮肉切成均勻的絲條;在小銅鍋內(nèi)放入湯,次放底菜,再放餌塊絲及雞、火腿、鮮肉絲,加蓋片刻已熟,即倒入碗內(nèi)。要求傾倒時,通過搖動使底菜在碗底,餌塊居中,三絲在上面,灑上調(diào)料即成。