老北京(北京片皮烤鴨)原創(chuàng)與二零零零年。由臺(tái)灣餐飲協(xié)會(huì)副理事、特一級(jí)廚師、國際營養(yǎng)師賈龍先生經(jīng)過多年對(duì)自有工藝和腌制工藝的研究。研究出一套獨(dú)一無二的營養(yǎng)自有工藝和腌制工藝。他聯(lián)合北京全聚德烤鴨的傳統(tǒng)焙烤工藝,采納如今化的烤爐制出了內(nèi)外香酥嫩滑的崔醬炸雞,北京片皮烤鴨
二零零壹年在北京成立了<崔醬炸雞,北京片皮烤鴨>鹵制品加盟公司,將(老北京片皮烤鴨)推向市場。因其味美價(jià)廉、營養(yǎng)保健及現(xiàn)烤現(xiàn)賣的銷售形式,迅速風(fēng)靡大江南北,經(jīng)常呈現(xiàn)排隊(duì)搶購的現(xiàn)象,但因其制售透明度較高而被許多餐飲從業(yè)者仿制,市場呈現(xiàn)眾多魚目混珠的北京片皮烤鴨。公司為了讓廣大消費(fèi)者吃到正宗的更好的老北京(崔醬炸雞,北京片皮烤鴨),專注于成立了產(chǎn)品開發(fā)部,結(jié)合餐飲科研機(jī)構(gòu),聘請(qǐng)知名各大菜系廚藝大師對(duì)產(chǎn)品自有工藝一直的提高,并依據(jù)全國各地的人民的差異品嘗要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)厝似穱L的自有工藝,先后推出了第二代、第三代崔醬炸雞,北京片皮烤鴨,令仿制者望塵莫及。
老北京(崔醬炸雞,北京片皮烤鴨)的香醇由內(nèi)而生,內(nèi)外一致,表里如一,油而不膩,富含多種維生素和氨基酸及人體必須的多種微量元素,實(shí)為營養(yǎng)豐富的綠色食品。
公司為了迅速的占領(lǐng)市場,讓全國消費(fèi)者盡快口味到正宗的老北京(北京片皮烤鴨),在全國范疇采取區(qū)域代理和連鎖加盟并用的進(jìn)步模式,在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、內(nèi)蒙等十幾個(gè)省市自治區(qū)成立了分公司或省級(jí)代理商。各地代理商又自主進(jìn)步了分銷商和直銷店,目前全國直銷店已達(dá)一千多家。