香港從來(lái)享有“美食天堂”之譽(yù)，來(lái)自全球各地的美食應(yīng)有盡有，差異異域風(fēng)情的美食盡相綻放。極味島是港式地道小吃品牌，極味島品牌現(xiàn)隸屬于廣州極味島餐飲管理有限公司旗下品牌， 極味島作為沉淀多年的港式美食知名品牌，崇尚可觀美味，遍訪全港具特色的美食店鋪，吸取地道的口感，努力于將港島美食文明發(fā)揚(yáng)光大。目前極味島旗下包含港式茶餐廳、港式燒臘、港式云吞、港式奶茶、港式小食(牛雜、魚(yú)旦、碗仔翅)等系列產(chǎn)品。
　　極味島港式牛雜堪稱香港牛雜地道小吃品牌，秉承百年傳統(tǒng)牛雜制作工藝，是地道的香港牛雜，堅(jiān)持精選上好牛雜原料，調(diào)制正宗的湯底、醬料。極味島港式牛雜特點(diǎn)是咸甜辣香和諧統(tǒng)一的“和味”，牛雜香、湯底鮮，再加上脆爽的蘿卜、甜辣各需的醬料，各種滋味可觀融合，每位食客都大快朵頤。還可依據(jù)個(gè)人需求添加粉面或蔬菜，一鍋嘗盡天下美食，既可過(guò)小吃美味癮，又可吃飽喝足。
　　說(shuō)起“港式茶餐廳”的特別之處，其中既包括了英式文明影響下的西方飲食烙印，又非常原汁原味地保留了自古以來(lái)就是美食之地的嶺南飲食文明的精髓。非中非西，非洋非土，價(jià)廉物美且老少咸宜。
　　極味島作為群眾食肆的代號(hào)，見(jiàn)證了香港大半個(gè)世紀(jì)的變遷，極味島布滿著布衣氣味，承載著本土文明，給人一種“街坊”的親切感。
　　“極味島”文明已是中西薈萃，不分地域。在國(guó)家內(nèi)地、海外的唐人街等都可找到“極味島”的身影。但入鄉(xiāng)隨俗，身在他鄉(xiāng)的“極味島”都融入了當(dāng)?shù)氐奶厣?br/>　　極味島環(huán)境既典雅精致又能休閑親民是當(dāng)代都市人特別為青睞的場(chǎng)所之一。舒適隨意是極味島選址的考究，裝修華麗又不失情調(diào)是極味島的根本特點(diǎn)，這樣一個(gè)浪漫又親民的就餐的地點(diǎn)廣受消費(fèi)者的信任與支持。