波爾多，作為世界葡萄酒和法國名片之一，以出產色澤鮮亮，酒香濃郁，口感豐滿優(yōu)雅的葡萄酒出名于世，因而招來了眾多關注的目光，講述的專題也層出不窮。本專題將以游記的方式，從波爾多傳統(tǒng)產區(qū)啟程，一路北上，領略波爾多左岸迷人風采，而后在風景如畫的波爾多右岸結束咱們的旅途。在此之前，還會簡要介紹波爾多葡萄酒歷史、買賣以及釀造，還會一同瞻望波爾多葡萄酒的將來前景，以供各位讀者思索。
毫無疑難，波爾多是世界上備受注目的葡萄酒產區(qū)之一，看到介紹它的專欄節(jié)目有這樣看來多應該不足為奇了。隨著科技的進步，時代的發(fā)展，波爾多葡萄酒從葡萄的種植到葡萄酒的釀造乃至貯存都發(fā)生了諸多變更，唯獨只有波爾多那得天獨厚波波爾多紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有"法國葡萄酒皇后"的美稱，是世界公認的葡萄酒產地。它坐落在漂亮的法國。
波爾多位于法國西南地區(qū)，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，因為毗連大西洋，受大西洋的暖流影響，構成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨一無二海洋性氣候。習慣于國家北方居住的人類，乍到波爾多可能會不順應這里的氣候。波爾多幾乎沒有冬季，所謂冬季，也很少有結冰的日子，更不必說下雪，所以下雪也就成了一種。
1855年，世界萬國展覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多葡萄酒商會將波爾多產區(qū)的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多左岸五大酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此出名世界。
時過境遷，許多法國波爾多莊園的面貌已大有改觀，莊園主歷經了數次變革，釀造措施也與先前有了差異，但這個分級法的準則至今仍被人類遵循，并宣傳到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非性協(xié)會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴隆重的儀式，盛大留念與葡萄酒相干的節(jié)氣和活動。行會世代相傳，延續(xù)至今。
