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巴士米海南雞招商加盟

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巴士米海南雞

投資金額:1~5萬

主營行業(yè): 餐飲 > 快餐

主營產(chǎn)品:海南雞、小火鍋

公司名稱:深圳星島餐飲管理有限公司

成立年份:2012 門店總數(shù):121

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè),在崗?fù)顿Y

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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巴士米海南雞 公司介紹

巴士米海南雞配菜種類能滿足基本的火鍋需求,湯底不夠需要加湯時,店員不是加水,而是直接加冬陰功湯!每種鍋底都配有雞肉,煮好了之后會幫你端上來。雞肉搭配不同的鍋底和醬料,能碰撞出不同的口感。

巴士米海南雞公司介紹

:深圳星島餐飲管理有限公司是一家集餐飲研發(fā)培訓(xùn)、聯(lián)盟、咨詢與策劃服務(wù),為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。巴士米除了海南雞,店里的東南亞小火鍋也是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。一共有四種鍋底:如果想一次嘗試多種風(fēng)味,或者實現(xiàn)辣和不辣之間的碰撞,還可以雙拼成鴛鴦鍋。

巴士米海南雞品牌介紹

:巴士米海南雞源于1984年新加坡巴士米街的海南雞技藝傳承。精選優(yōu)質(zhì)三黃雞和數(shù)十種南洋香料混合烹煮,搭配海南雞油飯以及咸香酸辣的蘸醬,便是巴士米海南雞為大家所帶來的絕佳味蕾享受。海南雞飯的雞肉選用的是三黃雞,三黃雞是著名的土雞之一,雞肉質(zhì)嫩滑,皮脆骨軟,經(jīng)過精挑細(xì)選的雞肉腌制到表面油亮再燙煮過水后才會給客人上桌。烹制好的雞肉口感爽滑,肉質(zhì)富有嚼勁,雞骨頭也不會硌牙,一塊接一塊,好吃到停不下來。巴士米海南雞制作方法:制作海南雞,要用大量的連皮大蒜和生姜在油中炸一炸,再將一把蔥卷起來,以及馬來人叫“馬蘭”的香葉,一起塞進(jìn)雞肚子中。然后再煮一大鍋水,水開后加入一匙鹽;

水再開,再加鹽,憑經(jīng)驗決定水的咸度。

雞外皮抹上一層鹽,把雞放入湯中,燙5分鐘,撈起,過冷水河,水再開時,再燙一次。

要看雞的大小,來決定燙煮的次數(shù),不能默守陳規(guī)。

后把雞掛起風(fēng)干。

燙過雞的水表面浮著一層雞油,用它放入鍋中炸香干蔥,再把米放入鍋中炒一炒,炒過的米放入另一個鍋中煮,煮飯的水也是用剛才燙雞的湯。

海南雞用一半湯煮飯,另一半留著,加入高麗菜和冬菜一起煮,成為配湯。

巴士米海南雞不停的從中餐、中點(diǎn)、西餐、西點(diǎn)及特色小吃餐飲精髓并參考社會流行飲食,開創(chuàng)一時尚加盟餐飲品種,管理為主體的飲食文化傳播公司,崇尚“以文化倡導(dǎo)美食,以健康愉悅精神”。

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