PARIS 巴黎,一個(gè)高檔次的城市,它的歷史、傳統(tǒng)、生活都是一種藝術(shù)和浪漫。巴黎人對(duì)精致生活有著莊重的態(tài)度和苛刻的要求,甜品就是其中重要的局部。
RIZON 源自法國(guó)的時(shí)髦定制蛋糕品牌,努力為全球時(shí)髦新貴提供婚禮、慶典、派對(duì)蛋糕和伴手禮品個(gè)性化定制尊貴服務(wù)。巴黎禮頌為大中華區(qū)統(tǒng)一中文譯名。
作為中法文明年交流成績(jī),經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)一年的籌備選址和技術(shù)交流,禮頌國(guó)家蘇州家概念店——巴黎禮頌蘇州店對(duì)外試營(yíng)業(yè),開啟了全新個(gè)性化定制銷售商業(yè)模式。
翻糖(Fondant)工藝源于法國(guó),至今已有300多年歷史,英國(guó)人將這門藝術(shù)發(fā)揚(yáng)光大,但那時(shí)候翻糖不過真真切切的高大上,只有王室婚禮的蛋糕才用得起,翻糖蛋糕不過的意味,直至如今William和Kate的婚禮蛋糕還是翻糖蛋糕啦~ 后來,英國(guó)的蛋糕師們開始利用翻糖做出各種花朵,動(dòng)物,人物放在蛋糕上,賦予蛋糕的特別意義和生命。再后來,美國(guó)人將翻糖普及到千萬百姓家,翻糖蛋糕憑借其奢華精美以及別具一格的工藝,成為一種豪華身份、浪漫品味的意味。
今天,隨著國(guó)家蛋糕禮品市場(chǎng)的興起,逐漸富有的中庭,特別是年輕消費(fèi)群體已經(jīng)不滿足于造型一般、品嘗平淡的芝士蛋糕,而翻糖蛋糕可依據(jù)客戶喜好個(gè)性化定制,時(shí)髦定制蛋糕作為烘焙美食的寶塔尖,取代傳統(tǒng)禮品不健康、不需求,沒新意三大難點(diǎn)。除了被用于婚禮,還被廣泛應(yīng)用于留念日、生日、慶典,甚至朋友或商務(wù)之間的禮品饋贈(zèng)。
巴黎禮頌:聚焦高端客群的時(shí)髦事業(yè)
高端客群重視炫耀性價(jià)值,并重視擁有物的公眾意義;
高端客群偏向于用產(chǎn)品或品牌的意味性,以及消費(fèi)來抒發(fā)本人在社會(huì)中的和位置;
高端客群在選擇和消費(fèi)高端蛋糕時(shí),越來越多是從眾的動(dòng)機(jī),以規(guī)避消費(fèi)和迎合群眾品嘗;
高端客群蛋糕的消費(fèi)大一局部是用來送禮以建設(shè)其社會(huì)關(guān)系。