紹興白塔釀酒有限公司其是前身白塔釀酒廠，始創(chuàng)于1964年，坐落于鑒湖源頭白塔洋畔——陶堰鎮(zhèn)，至今已有四十年的歷史，起先是陶堰手工酒作坊，生產規(guī)模小、產量低。隨著時間的推移，1979年合并后成立了紹興縣陶堰釀酒廠。
白塔黃酒本身進步，規(guī)模一直加大，八十年代又重組為紹興縣越冠釀酒股份有限公司，隸屬股份制企業(yè)。九十年代，依據(jù)上級有關精神，對該企業(yè)進行了資產轉讓，變?yōu)樗接兄破髽I(yè)，同時更名為紹興縣白塔釀酒廠。此時，企業(yè)也已進步成為年產三千噸黃酒的的中型紹興酒生產廠家。
為進一步拓展市場，企業(yè)進行了再次拓展，2003年經紹興市有關部門同意，由中日雙方出資，成立了紹興日盛酒業(yè)有限公司。它為整個紹興酒領域的進步增添了新的生機，創(chuàng)始了民營紹興酒生產企業(yè)和外商合資新的經營模式，拓展了紹興酒在國際市場上的銷路，為紹興酒的振興和進步作出了較大的奉獻，是市場經濟深入的產物，是各級領導關懷和協(xié)助的結果。
白塔黃酒企業(yè)成立后，新增土地73畝，（其中18畝新建倉庫）從原有30多畝增加到如今103畝。在新廠區(qū)的建立中，處處體現(xiàn)了“以人為本”的方針，不論是廠區(qū)環(huán)境還是車間衛(wèi)生完全按“HACCP食品衛(wèi)生模式”進行布局、設計。實現(xiàn)釀造和灌裝區(qū)域分離，廠區(qū)大道整潔，綠化達標，各種配套設備齊全，又引進了先進的現(xiàn)代化灌裝生產線，達到年產黃酒萬噸、瓶酒灌裝1萬噸的生產水平，是一個年產萬噸級的紹興酒生產基地。
目前白塔黃酒持續(xù)被品質檢驗部門評為品質信得過單位，同時被推薦為省級消費者滿意商品，2003年經過企業(yè)全體員工的共同致力，順利地了ISO9001品質管理體制和ISO14001環(huán)境管理體制的認證，2004年白酒工業(yè)產品許可證認證，2005年食品衛(wèi)生許可證認證，引進了先進的現(xiàn)代化管理模式，并擠身紹興黃酒領域之一。
因為白塔黃酒企業(yè)建廠時間長，儲備了大量的優(yōu)質陳酒，具備3年至30年充足的酒源，可以滿足差異顧客的差異需要。所產黃酒色澤琥珀、清亮透明、醇香濃郁、品嘗醇厚，爽口而不淡薄、鮮甜而不膩口、剛勁而不暴燥、柔和而不軟弱，具備典型紹興酒風格，目前生產的黃酒有元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪四大系列近百個種類，按年份分有3年、5年、10年、20年、30年等規(guī)格，同時為迎合消費者的新品嘗，開發(fā)了雕王新型黃酒，以及現(xiàn)代品嘗的營養(yǎng)型黃酒。 隨著市場經濟運作的一直規(guī)范，如何在公眾面前建設更好的企業(yè)品牌形象，生產越來越多更好的紹興酒，滿足消費者的差異需要，發(fā)明一個企業(yè)可連續(xù)進步的合格環(huán)境。我公司的經營主旨是：“一直追求顧客的滿意”，繼續(xù)保持“勤、儉、誠、信”的企業(yè)管理方針。
