鼎鍋巴巴魚，淵源流傳。據(jù)傳清朝乾隆年間，巴縣縣令王爾鑒微服私訪下江南行至長江口，河風(fēng)襲來，陣陣香味撲鼻，王爾鑒隨香望去,見百米之外江邊有一老漁夫正用鼎鍋煮魚，頓生好奇。近至，魚香撲鼻，頓生食欲，即吩咐隨從討得一碗，王爾鑒品后連聲叫絕，沒想到塵世間竟有如此佳肴，意猶未盡，即向老漁夫討其做法，老漁夫竟笑而不答，飄然而去。王爾鑒嘆曰，“如此美味，恐再難尋矣，真乃巴國江中水，鼎鍋巴巴魚。”巴巴魚由此而得名，巴國老漁夫和巴巴魚的故事傳說至今。
    重慶“巴國漁夫”再現(xiàn)美味養(yǎng)生的巴巴魚，讓世人再次口味到絕世美味！
    食材  男女老少四季皆宜
    與傳統(tǒng)火鍋相比，以綠色養(yǎng)生、原生態(tài)食材為特點(diǎn)的養(yǎng)生火鍋——“巴國漁夫”采納46味中草藥、香辛料和28種專用調(diào)輔料自有工藝經(jīng)數(shù)十道加工工序制造成數(shù)十種純植物油專用調(diào)料包，依民間養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)經(jīng)多年鉆研開發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚系菜品。
    重慶巴國漁夫養(yǎng)生魚火鍋是打造養(yǎng)生主題的特色餐飲店，專做綠色清湯魚火鍋項(xiàng)目，采納純青色亮湯鍋底和亮湯鍋底+清淡紅湯鍋底的秘方，打破傳統(tǒng)魚火鍋紅湯的瓶頸。巴國漁夫養(yǎng)生魚火鍋主要特色是巴國生態(tài)巴巴魚鍋底、冷鍋椒麻魚、養(yǎng)身山珍烏魚、美味鴛鴦魚，既可享用吃魚的原滋原味，又可喝養(yǎng)生湯品，營養(yǎng)又健康。
    巴國漁夫是由重慶樂土樂土餐飲管理有限公司精心打造的集時(shí)髦、養(yǎng)生為主的重慶魚火鍋加盟品牌。公司是一家集品牌策劃、餐飲管理、飲食文明研究、技術(shù)開發(fā)及物流配送為一體的綜合性企業(yè)。公司履行現(xiàn)代化管理，嚴(yán)格履行餐飲5S化管理，并優(yōu)先施行ISO國際品質(zhì)管理體制執(zhí)行，誠信為先、責(zé)任為己的重慶樂土樂土餐飲管理有限公司先后參加重慶市火鍋協(xié)會(huì)、重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、餐飲商會(huì)等，在此之間并獲得了“重慶名火鍋”、“重慶火鍋協(xié)會(huì)理事單位”、“重慶連鎖協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、“國家名火鍋”、“誠信連鎖企業(yè)”、“受歡迎連鎖品牌”、“重慶特色餐飲連鎖品牌靠前”等很多殊榮。公司將爭(zhēng)做國家時(shí)髦養(yǎng)生魚火鍋品牌而繼續(xù)致力！