阿談羊肉面館只做羊肉面,店里賣的小菜也全都和羊肉有關(guān)。要說到這羊肉面里的面條預(yù)計就沒有多大的特色了,所有的特色都在這羊肉里面,幾乎看不到肥肉。來這里的客人都是沖著這瘦羊肉來的?,F(xiàn)在年輕人很重視身材,就不太青睞吃過于肥的肉,并且瘦的羊肉煮出來膻味也小得多。
這用來煮面的湯都是好純的羊肉湯,因而煮的同時面條也吸收了羊肉的鮮味??墒呛糜刑厣目芍^是這紅燒羊肉澆頭,聽說這不過幾年都不換的老湯。每天清晨 三點鐘師傅就會起來做這道紅燒羊肉,師傅會用前天剩下的老湯再搭配一些新的調(diào)料。
不斷要煮上五個小時才能食用。這鍋仔其實就是面條改進(jìn)過來的,用的 是他們家好有特色的清燉羊肉,再配上一些粉條和蔬菜進(jìn)行燉煮。可是聽說這煮羊肉的鍋也是很有考究的??磥磉@后廚房什么都是秘方,可是咱們還好打聽到了本來 這也是一口老湯,并且是用了近十年的湯底,這老湯煮的越久,就更能去除這羊肉的膻味。三四十斤的小山羊是羊肉中的,這種羊的膻味很小,并且?guī)缀蹩床坏?肥肉。好重要的是,老板的家在藏書,那里盛產(chǎn)的就是小山羊,再配合這老湯所做作出來的肯定就是美味。
阿談羊肉面館店面環(huán)境可觀,潔凈整潔,店內(nèi)面食品種豐富,選擇面大,食材新鮮,品嘗地道,服務(wù)熱情周到,消費經(jīng)濟(jì)實惠。
草原綠餐飲走健康路線,續(xù)清香特點,阿談羊肉面館所用羊排、羊腿均為鮮品,不加任何羊蝎子、羊脖子等雜骨,出現(xiàn)的火鍋體現(xiàn)紅油淡飄、湯鮮肉嫩、原滋原味。阿談羊肉面館吃的過程中喝上幾碗純正的羊肉湯頓覺神清氣爽心曠神怡。阿談羊肉面館鮮香鍋底、制造配料、紅燜羊肉、豐富食材深受消費者喜歡。