艾拉米蘇蛋糕作為一顆平凡的面包、一位平凡的投資者、集合一群平凡的人，共同發(fā)明一件不平凡的事。艾拉米蘇秉承“、健康、趣味”的價(jià)值主張，以“傳承世界美食文明、培養(yǎng)烘焙”為已任，十年幾雨歷程，一路執(zhí)著前行，終于發(fā)明了一個(gè)嶄新的連鎖烘焙王國。
艾拉米蘇食品集團(tuán)是臺(tái)商獨(dú)資企業(yè)，是從事面包、蛋糕、月餅、餅干類食品開發(fā)與生產(chǎn)的專業(yè)烘焙食品企業(yè)。1997年，艾拉米蘇將意式面包文明植根于布滿人文氣味、具備高度文明融合性的。并以其“、健康、趣味”的全新方針，迅速遭到鷺島消費(fèi)者的認(rèn)可與榮譽(yù)。同時(shí)艾拉米蘇將作為集團(tuán)總部，以驚人的進(jìn)步速度向周邊城市擴(kuò)張。2000年進(jìn)入會(huì)，同樣取得令人注目的進(jìn)步成就。隨著公司的生產(chǎn)及服務(wù)要求趨向國際化標(biāo)準(zhǔn)，艾拉米蘇又于2001年投入巨資，引進(jìn)全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)施，建設(shè)現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
艾拉米蘇蛋糕一向提倡健康概念，堅(jiān)持為消費(fèi)者供應(yīng)新鮮產(chǎn)品。2002年就已經(jīng)推出“保質(zhì)期三天的小面包類產(chǎn)品當(dāng)日未完成未售完強(qiáng)行下架銷毀，提升/增加每日新鮮”。艾拉米蘇這一嚴(yán)重舉措，遭到了廣大消費(fèi)者一致認(rèn)同與榮譽(yù)。
2003年、2004年區(qū)別ISO品質(zhì)管理體制認(rèn)證及HACCP宇宙航空級(jí)食品保險(xiǎn)管理體制認(rèn)證，并榮獲“品質(zhì)衛(wèi)生保險(xiǎn)全面達(dá)標(biāo)食品”、“合格評定品質(zhì)達(dá)標(biāo)合格食品”、“國家消費(fèi)品市場食品市場食品保險(xiǎn)合格暢銷品牌”、“國家暢銷品牌”等好評。
2005年，艾拉米蘇全國連鎖事業(yè)的藍(lán)圖正式開啟，以穩(wěn)健的步伐快速拓展大國家戰(zhàn)略。西進(jìn)，在短短一年內(nèi)開設(shè)連鎖店近60家，貨真價(jià)實(shí)地成為烘焙待業(yè)專賣店數(shù)量、企業(yè)規(guī)模、市場占有率的品牌企業(yè)。2006年4月，又挺進(jìn)華中重鎮(zhèn)，5000平方米艾拉米蘇工廠已于日前投入應(yīng)用，首批專賣店也順利開幕。估計(jì)在兩年內(nèi)達(dá)到100家專賣店的規(guī)模。
06年6月，艾拉米蘇正式啟用位于前埔，占地面積超過1萬平方米的現(xiàn)代化新廠。新廠全面ISO9000/HACCP雙系統(tǒng)認(rèn)證的管理流程和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是連鎖烘焙領(lǐng)域規(guī)模，標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化食品工廠。新工廠還引進(jìn)整個(gè)地區(qū)烘焙連鎖條大型自動(dòng)隧道爐，大幅提高產(chǎn)能和質(zhì)量管控能力，開始向多元化產(chǎn)品進(jìn)步，預(yù)示著品牌日漸成熟的艾拉米蘇即將吹向軍通路市場的號(hào)角。
艾拉米蘇店加盟在四大區(qū)域的生產(chǎn)基地都采納5I新工廠概念。每座工廠均建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化品控中心和微生物實(shí)驗(yàn)室，使用標(biāo)準(zhǔn)的管理系統(tǒng)配合完善的品質(zhì)管理方法，使產(chǎn)品的質(zhì)量管控能力達(dá)到嚴(yán)格的食品級(jí)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升/增加艾拉米蘇在全國市場所銷售的面包都是統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量。
現(xiàn)在，艾拉米蘇已擁有四大生產(chǎn)基地、300多家連鎖店、3500位員工，當(dāng)之無愧地成為國家烘焙領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。如此輝煌成就，更奠定了艾拉米蘇向全國市場進(jìn)步的扎實(shí)基礎(chǔ)。2007年，艾拉米蘇將以其驚人的進(jìn)步速度向國家的一級(jí)商業(yè)都市進(jìn)軍。并堅(jiān)持其多元化經(jīng)營模式，將“、健康、趣味”的生活方針傳輸?shù)饺珖總€(gè)角落。
