臺灣作為祖國的寶島，不只是交通要道，更是物產(chǎn)豐富的貨真價實的寶島！臺灣美食，名揚(yáng)天下，作為臺灣美食的典型代表，鼎泰豐包子有著百年歷史，連諸多大明星去了臺灣都要特地光顧鼎泰豐包子！

蝦餃、蟹黃小籠包等皆采納活蝦活蟹，以提升/增加肉質(zhì)鮮嫩。鼎泰豐包子應(yīng)用制造專用面粉。紅燒牛肉面選定。不只是小籠包，鼎泰豐制做的每種出品，都有嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn)，因而每位廚師都必需經(jīng)過嚴(yán)格的廚藝訓(xùn)練，熟練把握每一道操作過程后才能上崗。

臺灣鼎泰豐餐廳主營中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，種類豐富、風(fēng)味純正，元盅土雞湯、蟹黃小籠包、紅燒牛肉面、菜肉蒸餃等都是它的招牌產(chǎn)品，小籠包更是一枝獨(dú)秀、業(yè)界無二，汁豐味美，皮薄陷多是它很大的特色。鼎泰豐包子選材嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍，小籠包用的肉餡一概采納新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉。

鼎泰豐包子有著悠久歷史，鼎泰豐興辦人楊秉彝先生，出生于公元1927年的國家山西省。公元一九四八年的夏天，二十一歲的楊秉彝先生在國共內(nèi)戰(zhàn)期間，毅然決然地坐上「花蓮號」，從上海漂洋過海地來到了臺灣闖蕩，并找到了臺灣的舅舅。在舅媽的幫助之下，楊秉彝先生得到他在臺灣的優(yōu)先份工作，就是在『恒泰豐』負(fù)責(zé)送貨員。

楊秉彝先生想了想，他是向『鼎美油行』批的油，而本人又出身于『恒泰豐』，不如就取名為『鼎泰豐』吧，也算是感念『恒泰豐』老板夫婦對他的恩情。而也于此形成了『鼎泰豐』的雛型。此時是公元一九五八年。當(dāng)時電話很難申請，信義店如今仍在應(yīng)用的二三二一八九二七的電話是向山西老鄉(xiāng)時任監(jiān)察委員買的，趁買電話之便，又拜托同鄉(xiāng)監(jiān)委向于右任先生索了一幅字當(dāng)招牌『鼎泰豐油行』，四十多年來不斷懸掛在信義店鼎泰豐的入口處。

鼎泰豐包子，帶你走進(jìn)一個千年過度，帶你尋訪百年傳奇，鼎泰豐包子加盟，老傳統(tǒng)大文明！賺大錢！鼎泰豐豈但對產(chǎn)品的制做有近乎很好的要求，還力求有必定的審美檔次，讓人類在享用美食的同時，還能感遭到濃濃的飲食文明！