談及維生素，大多數(shù)人首先想到的就是維生素C，日常中，時不時也會聽到別人說要補充維生素C，維生素C在人體生長、代謝及發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。維生素C是一種高活性物質(zhì)，在人體內(nèi)維生素C是高效抗氧化劑，可以抑制自由基對人體氧化的損害，能夠起到抗衰的作用。人體自身無法合成維生素C，需要從日常食物中攝取。下面就來了解下，一些富含維生素C的蔬菜和水果吧。
一、富含維生素C的水果
說到富含維生素C的水果，很多人都會想到檸檬、橙子、番石榴、草莓、獼猴桃、木瓜、山楂、蘋果、櫻桃等，其中，1個中等大小的番石榴維生素C含量約為68mg/100g，獼猴桃的維生素C含量約為62mg/100g，成人每天維生素C的推薦攝入量是100mg，吃2個獼猴桃或番石榴，根本可以滿足人體一天維生素C的需要量。值得一提的是，鮮棗的維生素C含量也是不低的，鮮棗中維生素C含量為243mg/100g左右，大約是檸檬的11倍，獼猴桃的4倍，蘋果的61倍。
二、富含維生素C的蔬菜
在我們經(jīng)常會食用的蔬菜里，有些蔬菜的維生素含量就是比較高的，好比菠菜、花椰菜、辣椒、西蘭花、柿子椒、甘藍、苦瓜、莧菜等，辣椒中含有豐富的維生素C，每100g辣椒的維生素C含量約為144mg，柿子椒中的維生素C含量約為72mg/100g，大多數(shù)深色蔬菜所含的維生素C要高于淡色蔬菜。在烹調(diào)的過程中，加熱時間越長，其維生素流失也就越多，所以，在烹調(diào)時應盡量把維生素C的損失降低到更小。
通常，我們多吃一些水果和蔬菜，就可以攝取人體每日所需的維生素C，但是，在缺乏水果和蔬菜的狀況下，如何滿足人體每日維生素C的需要量呢？其實，可以適當食用維生素C補充劑，推薦湯臣倍健維生素C。
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其所產(chǎn)的針葉櫻桃不只富含天然維生素C，而且維生素C含量高。每片湯臣倍健維生素C咀嚼片中的維生素C含量達132.5mg，是酸酸甜甜的橘子味。
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