容錦酒店總經(jīng)理王大成
“2019（第十二屆）年度商業(yè)形式中國(guó)峰會(huì)”于12月22日在北京舉辦，容錦酒店總經(jīng)理王大成出席并發(fā)言。其以為隨著租金、人口和資產(chǎn)紅利消失后，以七天、如家、漢庭為主的經(jīng)濟(jì)型酒店占大多數(shù)，中端和高端很少。但如今是橄欖球型，中端酒店在這幾年發(fā)展的很快。
以下為發(fā)言實(shí)錄：
王大成：謝謝，我們講的是源于睡覺(jué)，不止于酒店。為什么這樣講？由于想做一個(gè)不是酒店的酒店，基于酒店的這樣一個(gè)平臺(tái)做一個(gè)更延展的業(yè)務(wù)，或者說(shuō)是一個(gè)效勞。
中端酒店將迎來(lái)下一個(gè)黃金十年，這個(gè)趨勢(shì)我跟大家簡(jiǎn)單做一個(gè)介紹，其實(shí)酒店是十分十分傳統(tǒng)的，大家熟悉的不能再熟悉的，大家走在大街上滿大街都能看到。我們所要做的事情是中端酒店，為什么要做？由于看到一個(gè)趨勢(shì)，就是在租金和人口，資產(chǎn)這個(gè)紅利消失之后，我們的酒店業(yè)態(tài)產(chǎn)生了一個(gè)變化，是這樣一個(gè)變化，之前我們看到的漢庭為主的經(jīng)濟(jì)型占大多數(shù)，中端和高端很少。如今是橄欖球型，中端在這幾年發(fā)展的很快。我們以為未來(lái)酒店有這樣的趨勢(shì)，愈加注重消費(fèi)者，消費(fèi)者愈加個(gè)性化，重點(diǎn)正變成旅游的一個(gè)目的地。未來(lái)更重要的是我們要對(duì)消費(fèi)者的人群流動(dòng)的場(chǎng)景，以及產(chǎn)品體驗(yàn)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)和規(guī)劃。
我們既然是做酒店的，首先要處理消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量以及多樣性住宿的需要。消費(fèi)者有以下的特征，出行群眾化，消費(fèi)質(zhì)量化，睡眠基礎(chǔ)化，精神享用化。所以我們提出了這樣一個(gè)定位，叫輕養(yǎng)生活酒店。相比左邊的這么多平臺(tái)，分別是有做人文的，有做社交的，有做藝術(shù)和質(zhì)量的，在我來(lái)看，不論你的品牌定位定在哪個(gè)方向，如果你的品牌定位跟最終不能產(chǎn)生商業(yè)價(jià)值，你還只是一個(gè)品牌定位而已。所以我們定位為輕養(yǎng)生活酒店。倡導(dǎo)輕閑生活和養(yǎng)生睡眠，我們想在這上面產(chǎn)生了商業(yè)價(jià)值。
我講幾個(gè)重點(diǎn)：優(yōu)先個(gè)，我們不能透露，由于還沒(méi)有發(fā)布，跟某國(guó)企合作，可能對(duì)接一些資源，一個(gè)是網(wǎng)點(diǎn)資源，兩萬(wàn)多個(gè)，還有它們旗下所有的酒店我們可能接盤(pán)。第二個(gè)，我們的效益來(lái)源，優(yōu)先個(gè)來(lái)自于我們自營(yíng)的投資。
供應(yīng)鏈，由于我們做連鎖和加盟的業(yè)務(wù)。還有我們自己的設(shè)計(jì)和裝修，品牌輸出和管理，客源輸出。接下來(lái)講講好玩兒的，我們有兩個(gè)問(wèn)題，優(yōu)先個(gè)，從實(shí)質(zhì)上來(lái)講我們是一個(gè)重資產(chǎn)企業(yè)，所以我們的現(xiàn)金流是一個(gè)問(wèn)題，而且我們的盈利能力也在降低。
要處理這兩個(gè)問(wèn)題，這不是我們的問(wèn)題，是領(lǐng)域共性問(wèn)題。人力資源成本的增加，物業(yè)成本的增加，再加上我們自己現(xiàn)金流是一個(gè)嚴(yán)重困難，要想高速的發(fā)展，要錢(qián)，要資源。但是從另外一個(gè)角度來(lái)看，酒店自身是一個(gè)流量入口，打個(gè)比喻說(shuō)，你們?cè)谧魑唤裉?00個(gè)人進(jìn)到這個(gè)酒店，實(shí)際上我們?cè)?jīng)成為這個(gè)酒店的流量。而且我以為酒店的流量和別的流量的分別，就是所有酒店住宿的客人是有價(jià)值的，曾經(jīng)是付費(fèi)的流量。
我們看到兩個(gè)案例，這兩個(gè)案例十分的神奇，在北京和廣州同樣兩個(gè)酒店，它的客房收入一年是一千多萬(wàn)，但是它賣(mài)特產(chǎn)的收入一年可以做到三千多萬(wàn)。所以我們?nèi)蒎\酒店靜下來(lái)想一想，優(yōu)先個(gè)，把我們自己的品牌人格化。第二個(gè)，要運(yùn)用新技術(shù)。第三個(gè)，改變我們的思路和形式。第四，重組成本和盈利渠道。這是最核心。就是我們改變產(chǎn)品優(yōu)化結(jié)構(gòu)，大家想到酒店就是想到客房，客房就是想到一張床。我們是這樣做的，我們把高端的私人影院和酒店結(jié)合在一起，在我們酒店有一局部是影院房。影院房是做實(shí)租賣(mài)的，不是按天賣(mài)的，還有其他的會(huì)議，還有專(zhuān)注于為女性朋友的麗人房，就是這些主題房，自身酒店有一個(gè)主題酒店。首先在我們自己產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上我們做了一個(gè)優(yōu)化。
另外，西域養(yǎng)生，是我們自己的一個(gè)品牌，我們做新疆的特產(chǎn)。如果單獨(dú)把西域養(yǎng)生放到酒店里這個(gè)沒(méi)什么意思的，大家無(wú)感，所以我們要從一個(gè)點(diǎn)去出發(fā)，這個(gè)點(diǎn)叫體驗(yàn)。體驗(yàn)就是一個(gè)撬杠。我以為所有的電商和O2O都很好，但是無(wú)法處理體驗(yàn)問(wèn)題。而酒店就是一個(gè)體驗(yàn)場(chǎng)所，它需要人們體驗(yàn)感受這個(gè)酒店到底好不好，所以我們把體驗(yàn)作為一個(gè)撬杠，來(lái)撬動(dòng)整個(gè)后面西域養(yǎng)生，以及我們H+X的項(xiàng)目。
首先我們做一個(gè)體驗(yàn)店，大堂里以前的休息區(qū)，是半開(kāi)放式的體驗(yàn)店，以前走進(jìn)商店會(huì)問(wèn)，先生，請(qǐng)問(wèn)您想買(mǎi)什么？如今走進(jìn)，是問(wèn)，請(qǐng)問(wèn)喝點(diǎn)什么，這些都是免費(fèi)的。您坐下來(lái)會(huì)給你倒一杯葡萄酒，講這個(gè)酒怎么來(lái)的，對(duì)身體有什么好處。在人流量大的地方我們會(huì)有專(zhuān)賣(mài)店。我們?yōu)槭裁纯梢宰鑫饔蝠B(yǎng)生？給大家介紹一下，由于我們的集團(tuán)是源于新疆的，董事長(zhǎng)是新疆本地人，所以整個(gè)品牌是起源于新疆，當(dāng)然我們自有一個(gè)生物公司，是我們自己在新疆這個(gè)地方有十分好的供應(yīng)鏈渠道和資源。由于有這些所以我們的質(zhì)量和成本是我們的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。有了以上我們?cè)俳Y(jié)合我們酒店做成上下游結(jié)合在一起。
體驗(yàn)怎么做呢？我們做了一個(gè)很有意思的東西，就是凡是入駐我們這里的的客人，我們會(huì)送你一個(gè)體驗(yàn)包，這里有棗加核桃。睡覺(jué)之前，晚上6-10點(diǎn)之間我們的會(huì)員會(huì)送你一杯助眠蜂蜜水，這是來(lái)自新疆的。這讓我們客戶就體驗(yàn)了兩個(gè)產(chǎn)品，處理你睡不著的問(wèn)題。我們?nèi)缃竦臓顩r是這個(gè)樣子，養(yǎng)生產(chǎn)品為我們這個(gè)品牌帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力是什么？就是我除了有客房和餐飲這些收入之外，我的每間房一概值增加了50塊錢(qián)。就是平均每間房每天多了50塊錢(qián)的收入。
同樣的道理，世間武功，唯快不破，我們這個(gè)也不是什么高科技，主要是快。給大家講一組數(shù)據(jù)，我們十家酒店，平均出租率達(dá)到85%，每個(gè)房間每天收入是305元，每間酒店的客房數(shù)220間。明年我們要做到30家，2019年到100家。由于我們以為三十而立，怎么樣做到30家了？我們?cè)鐾兑粋€(gè)億。第二個(gè)，我們做直營(yíng)，做合資，做加盟，甚至?xí)盐覀內(nèi)ψ永锷鐣?huì)上擁有200-500萬(wàn)的人群大家合伙做共同的項(xiàng)目，我們所有拿的項(xiàng)目都可以公開(kāi)來(lái)講。在未來(lái)容錦酒店應(yīng)該不止于酒店的。我們要做成結(jié)合我們現(xiàn)在集團(tuán)資源和自有資源，會(huì)做成從酒店設(shè)計(jì)和酒店裝修，酒店管理，以及養(yǎng)生產(chǎn)品，旅游事業(yè)，我們要做定制化旅游和個(gè)性化旅游，以及網(wǎng)絡(luò)科技平臺(tái)掌握的我們整個(gè)項(xiàng)目的平臺(tái)和客源，還有供應(yīng)鏈，這么一個(gè)業(yè)務(wù)板塊的容錦酒店。
這是我們董事長(zhǎng)不情愿過(guò)來(lái)講的緣由就是我以為睡覺(jué)那點(diǎn)事，可以有更多姿勢(shì)。
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