開(kāi)重慶小面館怎么運(yùn)營(yíng)才能提升客流量,讓生意火爆呢?
做到貨架補(bǔ)貨充足，才能更好的引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)。打造精品 這是每位加盟商者都要經(jīng)歷和思考的事，爆款、精品有幾個(gè)重要部分組成，關(guān)鍵詞、產(chǎn)品銷(xiāo)量、產(chǎn)品評(píng)價(jià)、客戶反饋等部分。
開(kāi)業(yè)，盡量當(dāng)天有現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)能引起周?chē)巳鹤⒁?，這比起開(kāi)業(yè)后到處發(fā)傳單效果強(qiáng)上十倍，并且保證到場(chǎng)參加活動(dòng)的顧客一定能品嘗到店內(nèi)的小面，注重口碑與體驗(yàn)。面館大師馮興才一直堅(jiān)持這個(gè)原則。
創(chuàng)業(yè)時(shí)的投入及目前盈利：剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，老板只在親戚的一個(gè)小門(mén)面里隔出三五平方米擺放鍋灶，顧客在門(mén)外用椅子就餐，包括買(mǎi)材料的費(fèi)用，前期投入才100多元。
店址選擇不能老一套 店鋪的地理位置，會(huì)直接決定著店鋪的客流量、消費(fèi)群體以及受關(guān)注度，所以想要開(kāi)一家重慶小面館的話，首先就需要先選好地址，只有地址選對(duì)了，你的客人才能夠源源不斷地來(lái)。
塑造品牌形象 商店的品牌形象在很大程度上影響著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)。開(kāi)牛肉面店也是一樣。好的品牌形象能帶來(lái)更好的生意。眾所周知，在商店的初期很難獲得更多的生意。
可以加盟的面館
1、推薦有以下幾種面香香鹵面，李先生牛肉面，味然香面館，蔡林記熱干面，南粉北面私房粉面，喬老大小面，渝外有家，味千拉面，蘇氏牛肉面，大舌頭。
2、可以加盟的面館有一記面館、重慶小面等。這是一個(gè)有著中華名小吃稱(chēng)號(hào)的面館品牌，其湯料由二十余種中草藥組成，搭配牛棒骨和烏雞，以大火燒開(kāi)，然后再文火熬制六小時(shí)以上，這才成就了厚重且味道醇厚的湯底。
3、加盟熱線：可以通過(guò)牛八斗牛肉面館的加盟熱線，了解加盟相關(guān)信息，并獲得加盟顧問(wèn)的咨詢(xún)和指導(dǎo)。
重慶小面怎么加盟?
加盟老城街重慶小面得有最少85㎡的店鋪。加盟老城街重慶小面最起碼得要15萬(wàn)元的加盟資金。具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。 認(rèn)同老城街重慶小面品牌、品質(zhì)、經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)模式。
加盟重慶小面首先要選好對(duì)象，不一定非要選擇重慶小面50強(qiáng)，一定要選擇符合大眾口味的，適合在外地開(kāi)店做生意的，比如隨手香小面。然后學(xué)技術(shù)，培訓(xùn)費(fèi)一般在5000元左右。
首先你要確定一個(gè)問(wèn)題：你有合適的店面去做這個(gè)，面積大概在20平方以上即可。選擇客流量大的地方。這是做飲品披薩生意的必要條件。當(dāng)然了，如果你準(zhǔn)備只做團(tuán)上的生意，也可以稍微偏僻一點(diǎn)。
加盟費(fèi)包括品牌使用權(quán)、店面裝修、設(shè)備、培訓(xùn)等方面的費(fèi)用。通常情況下，渝味重慶小面的加盟費(fèi)在數(shù)萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元之間。具體費(fèi)用取決于店面的位置、面積、裝修水平以及品牌知名度等因素。
開(kāi)一家重慶小面館需要注意哪些問(wèn)題
成本控制不等于成本克扣，永遠(yuǎn)都要記住，如果想要在生存之外尋求發(fā)展，一些必要成本是必不可少的。像店面裝飾、食材原材料的選擇、足夠的人手等。最重要的是，一個(gè)好的店面位置所需要付出的轉(zhuǎn)讓費(fèi)和房租。
第一，味道是基礎(chǔ)。重慶小面以多種調(diào)味融合一體?？谖秾哟畏置?，麻辣鮮香，想開(kāi)重慶小面館，需要考察色，香，味。從原材料選擇開(kāi)始，成本控制，到如何完成賣(mài)相過(guò)關(guān)的產(chǎn)品，都得嚴(yán)肅考察。
考察店鋪地理位置開(kāi)面館店，地理位置要深謀遠(yuǎn)慮，地利位置直接關(guān)系到人流量的多少，商業(yè)街的人流量肯定要比普通街區(qū)高得多，根據(jù)地理位置的人流量和租金比例來(lái)綜合選擇店鋪地址。
開(kāi)面館必須的費(fèi)用還有：轉(zhuǎn)讓費(fèi)：視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬(wàn)元不等。一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時(shí)候轉(zhuǎn)出去都不會(huì)虧，但是請(qǐng)初次開(kāi)店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。
開(kāi)面館注意事項(xiàng)一：開(kāi)面館首先要去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察，知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)，以及消費(fèi)者在面館消費(fèi)的習(xí)慣，消費(fèi)主流的口味等，充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，為自己開(kāi)店打下基礎(chǔ)。
