20道經(jīng)典家常菜
1、清蒸魚(yú) 清蒸魚(yú)是家庭聚餐的常見(jiàn)菜肴，既能保持魚(yú)的鮮味，又不會(huì)太油膩。做法很簡(jiǎn)單：先放些蔥、姜、蒜在魚(yú)上蒸熟，然后淋上些醬油和色拉油即可。宮保雞丁 宮保雞丁是一道經(jīng)典的川菜。
2、魚(yú)香肉絲 魚(yú)香肉絲是川菜中比較經(jīng)典的家常菜，也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。魚(yú)香肉絲選料精細(xì)，成菜色澤紅潤(rùn)、富魚(yú)香味，吃起來(lái)具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩，備受許多人喜愛(ài)。
3、道超好吃的家常菜合集娃娃菜燉油豆腐、雞蛋炒蝦仁、沙姜炒雞腿肉、爆炒牛肉丸、土豆片炒火腿、土豆炒豆角、五花肉炒藕丁、蒜蓉空心菜。
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有哪些?
燉白菜 除了土豆之外，白菜應(yīng)該是食堂中第二最常出現(xiàn)的蔬菜，冬天時(shí)白菜的地位甚至?xí)^(guò)土豆。燉白菜是一道經(jīng)典的大鍋菜，一口大鍋能做出上百份燉白菜，滿足多人的需求。
瓦罐湯 湯鮮味美，喝湯能養(yǎng)生。瓦罐湯一直是食堂里受到人們喜愛(ài)的一個(gè)菜。一般瓦罐湯以江西的為正宗。老母雞，排骨，山藥等食材放在瓦罐中慢慢小火煨燉一天，湯中的滋味非常濃郁。適合吃清淡的人們。
紅燒肉 紅燒肉是大眾口味，也是食堂大鍋菜中的必點(diǎn)之一。它的制作方法簡(jiǎn)單，只需要將豬肉切塊炒熟，加入姜蒜和調(diào)料燒制即可。燒制出來(lái)的紅燒肉色澤鮮美，味道醇香，肉質(zhì)鮮嫩，十分可口。
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有西紅柿炒雞蛋、香菇油菜、紅燒豆腐、紅燒帶魚(yú)、紅燒排骨等。西紅柿炒雞蛋的做法如下：主料：番茄2個(gè)、雞蛋3個(gè)。輔料：雞精1茶匙、香蔥碎少許、鹽1/2茶匙、糖2茶匙、油適量。
哪些家常菜怎么吃也吃不夠?
1、水煮龍利魚(yú)片提前一晚腌制好魚(yú)片，加入鹽，姜片，料酒，生粉腌制一晚。熱鍋冷油，加入蒜末姜末爆香，加入兩勺郫縣豆瓣醬爆出紅油。加入適量的水煮開(kāi)，加入香菇，木耳，粉條煮至粉條斷生。
2、清蒸金針蘑食物：金針蘑300g、油適當(dāng)、鹽適量、生抽醬油適當(dāng)、白糖適當(dāng)、辣椒干適當(dāng)作法：金針蘑把后側(cè)須根切除。掰成小花在水里面清洗。鍋里燒水把金針蘑倒進(jìn)焯2min。
3、清蒸海魚(yú)作法魚(yú)刮鱗去膛去腮清洗，特別是身體里的黑色粘膜，一定要撕下清洗干凈。將洗好的魚(yú)瀝干水分，兩邊切花刀，用米酒抹勻，里外都抹。生姜切成片，每一個(gè)刀花處塞進(jìn)一片姜片。蔥姜切絲，塞進(jìn)魚(yú)皮中。
4、個(gè)人覺(jué)得紅燒茄子肉末飯還有豬肉釀苦瓜，三鮮湯等等。
5、蒜蓉空心菜1芥藍(lán)菜清洗，控干切割成段，蒜頭切割成蒜泥，分為2份，我比較喜歡吃蒜末，所以我會(huì)加較多的蒜泥；鍋中加點(diǎn)油，燒開(kāi)之后一份蒜末，炒出香味，倒進(jìn)芥藍(lán)菜，走紅煸炒，略微煸炒就可以。
年夜飯做什么菜式比較體面?
清蒸多寶魚(yú) 原料：多寶魚(yú)1條，調(diào)料：鹽3克，姜10克，蔥20g，料酒20g，白糖5g，生抽15g，紅椒20g，食用油15g。
梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道經(jīng)典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不膩，肉軟爛非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在餅里面，超好吃。
梅菜扣肉新年團(tuán)圓飯自然是少不了肉的，這道梅菜扣肉它寓意著我們的生活蒸蒸日上，幸福美滿。
開(kāi)水蒸，大概15分鐘左右，這樣一道糯米丸子就做好了，它寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。
年年有魚(yú)是年夜飯最少不了的一道菜，所有家常普通魚(yú)肉個(gè)人認(rèn)為最好吃的還是鱸魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩不腥，性價(jià)比也比價(jià)高，可能過(guò)年期間會(huì)稍微漲點(diǎn)價(jià)。
最受歡迎的十道家常菜
1、最佳的十道家常菜是雞絲豆干、雞蛋炒辣椒、咖喱土豆牛肉、豆豉熗炒青菜、五花肉燉春筍、酸辣土豆絲、紅燒肉燉鵪鶉蛋、素炒白菜粉條、肉末炒三丁、素?zé)u蛋番茄豆腐。
2、道簡(jiǎn)單好吃的家常菜有豆腐燉魚(yú)、番茄炒菜花、麻醬面、素菜燴飯、芝麻醬拌菠菜、黃豆燉豬蹄、青椒炒雞蛋、醋溜小油菜、口水雞、黃燜雞。豆腐燉魚(yú) 所用材料為羅非魚(yú)、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽。
3、道好吃的家常菜有麻辣香鍋、酸菜魚(yú)、回鍋肉、麻婆茄子、辣子雞、酸辣土豆絲、雙椒肉絲、香蔥炒雞蛋、紅燒茄子、鮮筍炒五花肉。
