炸雞放久了怎么重新脆
加熱炸雞前30分鐘，將炸雞從冰箱中取出，使其從冷藏時的低溫改變?yōu)槭覝?。這不僅會縮短加熱炸雞的時間，而且會縮短整個炸雞的熱量。更均勻。將烤箱預(yù)熱至180°C。將烤架放在烤盤上，然后將炸雞放在烤架上。
方法一：我們可以將油炸的東西重新放到油鍋中進行復(fù)炸，也就是回鍋進行二次炸制。這是恢復(fù)酥脆口感最好的一種方法，很多人都知道油炸的食物冷掉就會完全的不好吃了。
用烤箱加熱，用微波爐加熱，用油鍋二次炸。炸雞冷了可以放入油鍋中炸一下，注意不要炸得太久，以免炸過度糊掉，也可以放入微波爐中加熱，時間不宜過長，還可以放入空氣炸鍋中，加熱5分鐘左右即可。
先隔夜炸雞翅將表面沾點水，然后把水控干，再在油鍋里炸一遍。沖水可以使炸雞恢復(fù)酥脆口感，卻不變硬。因為炸過的食物會形成一些小孔洞，時間長了，小孔洞就變沒了，當然也就不脆了。
韓式炸雞吃不完可以隔夜?？鞠浼訜嵴u，雖然不能完全的恢復(fù)酥脆感，但是還是可以一定的恢復(fù)酥脆感，加熱前要注意先把炸雞從冰箱里拿出來解凍，不僅可以縮短加熱時間，而且炸雞整體的受熱也會比較均勻。
在加熱炸雞的30分鐘前，先把炸雞從冰箱里拿出來，讓它從冷藏時的低溫變回室溫溫度，這樣不只能縮短加熱炸雞的時間，炸雞整體的受熱也會更均勻。
開個漢堡店需要的全套設(shè)備有哪些呢?整套大概多少錢?
1、首先租金的費用大約2萬元，其次裝修費用30~40平米的話大約2萬元，再次是設(shè)備，漢堡機、電炸爐、裹粉臺、腌制機、陳列保溫柜、可樂機包括其他設(shè)備加一起總共需要15000元。
2、開個小型漢堡店需要6萬元左右。漢堡店的主要投入包括租金、裝修、人力、設(shè)備和原料。其中，租金成本的最低預(yù)算應(yīng)該是3000-4000元，一般投資者要準備半年的租金費用，所以投入在2萬左右。
3、市場參考價：300—2000元 烤箱 漢堡店當然還離不開烤箱，烤箱是用來烤制食品的。市面上的烤箱種類有很多，品牌也是玲瑯滿目，開漢堡店的話，需要購買品牌商用型烤箱，以滿足使用需求。
潘大師和潘師傅區(qū)別
潘大師和潘師傅不是一家。潘大師隸屬泰州市俊辰餐飲管理有限公司成立于2004年。潘師傅揚隸屬州蘇澄企業(yè)管理有限公司成立于1995年。
潘師傅為了照顧自己的面子，通過一件小事發(fā)了脾氣。從此，楊定來不得再進潘的大門，師生關(guān)系自然一刀兩斷。楊定來心里知道潘大師和自己斷絕關(guān)系的真正原因，他有些惱火。但是，does的試用期就在眼前，這是他來北京的任務(wù)。
你們都是扯淡的吧，寫的太假了，看不下去，不管所謂潘老師水平如何，這個我不知道，也不去評價，客觀點，但你們這個也太假了——什么重獲新生、說不出的激動與感謝——天哪，鬧眼子吧。
空氣炸鍋雞腿需要多少度多少分鐘
用空氣炸鍋制作炸雞只需要先將空氣炸鍋的溫度調(diào)整至兩百度并讓它預(yù)熱五分鐘，然后再把處理好的炸雞放入預(yù)熱好的炸鍋中加熱十五分鐘左右即可。
空氣炸鍋烤雞翅調(diào)到200度，20分鐘即可。不過要在開始炸雞腿之前還要讓空氣炸鍋預(yù)熱五分鐘。在制作炸雞之前，我們還需先用醬油、蠔油、食鹽等物腌制雞腿，再給它裹上面糊、面包糠，這樣炸雞腿才入味、酥脆。
空氣炸鍋炸雞腿多少度多少分鐘最好根據(jù)雞腿的數(shù)量有些許差異，一般是200度15分鐘即可。
空氣炸鍋開始預(yù)熱200度。將蘸好蛋液和面包糠的雞腿入空氣炸鍋中，200度，設(shè)定時間25分鐘，第15分鐘時，拉出炸籃，用刷子輕輕在雞腿表面刷一層薄油，再重新推入炸鍋中，完成剩下的10分鐘，表面金黃炸雞腿就做好啦。
取出雞腿肉后先后裹上雞蛋液、面包糠。將空氣炸鍋的炸籃取出，在下方鋪一層錫紙，再將腌制好的雞腿均勻鋪到炸籃上，墊錫紙簡化后續(xù)的清潔。
空氣炸鍋炸雞腿的時間并不固定，會隨著雞腿的數(shù)量、空氣炸鍋的溫度等因素變化，一般炸2-3個雞腿，需要翻2次面，并且每隔10分鐘翻一次，所以需要20分鐘。
