南陽辦理蜂蜜生產(chǎn)許可需要的條件
1、需帶上身份證及復(fù)印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局辦理食品流通許可證；食品生產(chǎn)加工小作坊許可證，到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)登記辦理。
2、食品流通許可申請(qǐng)書 名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營場(chǎng)所使用證明以及經(jīng)營場(chǎng)所的具體方位圖 負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單。
3、\r\n（二）必備生產(chǎn)設(shè)備。\r\n 蜂蜜。\r\n周轉(zhuǎn)桶、原料罐、過濾設(shè)施、真空濃縮設(shè)備（根據(jù)需要）、成品罐、容器清洗消毒設(shè)施、灌裝設(shè)施。\r\n分裝企業(yè)應(yīng)具備周轉(zhuǎn)桶、原料罐、容器清洗消毒設(shè)施、灌裝設(shè)施。
蜂蜜是怎樣加工的,加工流程分幾部?
1、過程 發(fā)現(xiàn)蜜源之后，動(dòng)員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏的儲(chǔ)藏員，儲(chǔ)藏員會(huì)優(yōu)先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
2、釀造蜂蜜 采集蜂返巢后，將蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個(gè)巢房內(nèi)，由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工。內(nèi)勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和轉(zhuǎn)化酶進(jìn)行混合，然后再吐出去，再吸進(jìn)來，如此輪番吞吞吐吐要進(jìn)行100多次。
3、（1）預(yù)熱。將蜂蜜（結(jié)晶蜜）置于60℃的水浴槽或預(yù)熱室中融化。便于從容器中倒出。液態(tài)蜜無需預(yù)熱。（2）低溫融蜜。
辦蜂蜜生產(chǎn)許可證的必備設(shè)備
（五）具有能對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的機(jī)構(gòu)、人員以及必要的儀器設(shè)備；（六）從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；（七）省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。
法律分析：想要辦理許可證需要先注冊(cè)公司，建立相應(yīng)的車間，有一定設(shè)備布局，人員、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備等加工條件以及按照食品藥品管理局的要求形成成套的體系文件。到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證。
辦理QS認(rèn)證和條碼由質(zhì)監(jiān)局辦理。辦理QS認(rèn)證，通俗叫法是《全國工業(yè)生產(chǎn)許可證》，“QS”是拿到許可證后，可以在產(chǎn)品上打上的質(zhì)量安全的標(biāo)志。蜂產(chǎn)品的申證單元為2個(gè)：蜂蜜；蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。
要用什么工具采集蜂蜜
1、蜜蜂的采蜜工具叫口器（昆蟲的嘴），采蜜首先從尋找蜜源開始，少數(shù)“偵察蜂”出去尋找，獲得信息的外勤蜂大量飛向蜜源，開始忙碌緊張地收集蜂蜜。
2、（1）分蜜機(jī)也叫搖蜜機(jī)。是新法取蜜的重要設(shè)備，主要由桶身和其中的轉(zhuǎn)動(dòng)框架及齒輪構(gòu)成。當(dāng)搖動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)架旋轉(zhuǎn)時(shí)，蜂蜜即由于離心作用甩到桶中，然后取出，過濾貯存。
3、首先要使用專用的蜂蜜采集工具，可以是搖蜜機(jī)，也可以是其它的專用工具，只要它使用起來是方便就行了。在選擇工具的時(shí)候或是要使用到的容器方面，大家都要保持干凈衛(wèi)生哦，不然是不能夠食用的。
4、蜜蜂的口器屬于咀嚼式口器。它的口器保持著一對(duì)左右對(duì)稱刀斧狀的上顎，具有咀嚼固體花粉和建筑蜂巢的本領(lǐng)。而下唇延長，和下顎、舌組成細(xì)長的小管，中間有一條長槽，有助于吸吮的功用。
5、現(xiàn)在都用不銹鋼搖蜜機(jī)進(jìn)行采集，這樣才符合國家衛(wèi)生要求。蜂蜜有兩種商品形式，即分離蜜（簡稱蜂蜜）和巢蜜。我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)的蜂蜜，絕大多數(shù)都是分離蜜。分離蜜是脫離巢脾的液態(tài)蜂蜜。
6、脫蜂后將蜜脾送到取蜜工作室，封蓋的蜜脾，要用割蜜刀割去蜜蓋，割蜜蓋時(shí)，要放于事先準(zhǔn)備好的臉盆上，以盛接外流的蜂蜜，割去的蜜蓋不要太深，以免傷脾。
