牛排的做法
將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過(guò)夜，這樣味道更好。牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味。
方法如下：把牛排常溫解凍后，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時(shí)候更入味，肉也更細(xì)嫩。
家常牛排的做法如下：主料：牛肉1斤。輔料：醬油適量、料酒適量、生粉適量、椒鹽適量、香粉適量、料酒適量。步驟：牛肉是直接在市場(chǎng)買(mǎi)了切好的，牛后腿肉，選筋少的，厚度大概2CM左右。
牛排從冷凍取出，室溫放置30分鐘左右至化凍，不要用水洗，之間用廚房紙巾或干凈毛巾將表面的血和冰水擦干。洋蔥一半切末一半切絲，蒜瓣用壓蒜器壓成蓉，與其它腌料倒入一個(gè)小碗內(nèi)混合均勻。
牛排的多種做法
1、而且做法方面也并不復(fù)雜，首先準(zhǔn)備一塊新鮮的牛排，清洗干凈后，放入一些黑胡椒粉在里面，然后直接放到烤箱中煎烤即可，一般煎烤至四五分熟，口味是最好的。
2、做法：（1）牛里脊切厚片，用刀背將肌肉砸松 （2）用鹽、黑胡椒粉、紅酒腌漬10分鐘 （3）將腌好的牛排先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后沾白芝麻仁 （4）用溫油小火將牛排炸至微黃 （5）出鍋后逐一擺盤(pán)即可。
3、做法： 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調(diào)味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當(dāng)油熱至開(kāi)始冒煙時(shí)，小心加入 牛排，一面大約煎6分鐘，不要?jiǎng)铀?。翻面再?分鐘。這樣大 致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3-4分鐘。 3。
牛排的做法大全家常簡(jiǎn)單好吃?
倒掉鍋里多余的油。放入白糖、白酒、生抽、黃油，一邊煮一邊攪拌，煮成有點(diǎn)粘稠的汁。然后把煎好的蒜片放在牛排上，吃的時(shí)候淋上汁或者蘸汁就好。
家常牛排好吃又簡(jiǎn)單 工藝煎 口味咸鮮味 時(shí)間60分鐘 主料main 牛肉1斤3人份 輔料others 醬油適量 料酒適量 生粉適量 椒鹽適量 香粉適量 料酒適量 喜歡吃牛排，嘗試一下在家自己做，用料都是很普通的，價(jià)格實(shí)惠。
黑椒牛排材料：牛肉1塊、洋蔥半個(gè)、蒜頭2個(gè)、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。做法：牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)剁碎蒜頭和洋蔥。
牛排的吃法大全
涼拌牛排 牛排小火煎熟。一勺鹽焯水2分鐘。蒜蓉、辣椒面、白芝麻，熱油爆香。兩勺生抽+一勺蠔油+適量黑胡椒。香煎土豆牛排 牛肉切條生抽料酒淀粉 食用油各1勺。適量黑胡椒粉抓勻。土豆切條煎熟撈出。
準(zhǔn)備好2人份牛排，用刀背把肉敲松。牛排抹上鹽和胡椒粉。取一個(gè)碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺，倒入2勺蠔油。兌入料酒調(diào)勻成汁。把牛肉浸在調(diào)好的汁里，撒上羅勒碎，腌制1小時(shí)。熱鍋融化黃油。
做法一：把牛排用廚房用紙擦干， 均勻地抹上油， 撒上鹽， 胡椒粉。這樣腌一個(gè)小時(shí)。注意最后的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態(tài)。油鍋燒熱， 要很熱的狀態(tài)。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。
沙朗：牛的后腰脊肉，肉質(zhì)嫩，含油花，適用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運(yùn)動(dòng)量少，且肉質(zhì)最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。 丁骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。
牛肉排的做法大全
1、黑胡椒粉 一丟丟 蒜香一口牛肉排的做法 牛肉餡里加入黑胡椒粉、鹽和淀粉，用手用力抓，把肉餡抓到粘膩。在案板上鋪上一層保鮮膜，放上抓好的肉餡，蓋上另一片保鮮膜。壓扁，然后包緊。
2、牛排骨做法大全 牛排骨做法大全一：醬燒黑椒牛排骨 材料：牛排骨，青椒，洋蔥，料酒，大蒜瓣，蔥，生抽，干辣椒，八角，鹽，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黃豆醬 做法： 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
3、做法：①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí)； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。
4、做法 牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份；用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調(diào)成調(diào)料。
