零食夢想家早期主要以炒貨、涼果、蜜餞為主,后期再發(fā)展到堅果、烘、餅干、鹵味制品等多個品類,核心價格在十塊到二十之間。隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大,零食夢想家正在向品牌化發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)變。其中,連鎖店的體量做到了近百家,主要深耕成都線下市場,成為高速發(fā)展的零食連鎖店。
近年來,零食連鎖店發(fā)生了哪些變化?
以渠道為例,從傳統(tǒng)的批發(fā)市場,到街邊夫妻老婆店,到賣場商超,再到新零售電商等,在不斷深化發(fā)展。以商超賣場為例,如今賣場的客流下滑得比較嚴(yán)重,與此同時,社區(qū)、寫字樓附近的便利店,以及線上電商等渠道的客流量正在不斷攀升,這就充分體現(xiàn)出了消費方式的變化,導(dǎo)致了零食渠道布局的變化。
在此背景下,零食連鎖渠道開始加速崛起。近兩年來,零食夢想家從網(wǎng)紅城市成都開始發(fā)力,建立了一批優(yōu)質(zhì)且規(guī)模化的零食連鎖店,成功使它成為一匹行業(yè)“黑馬”脫穎而出。
數(shù)字化系統(tǒng)幫助突圍賽道
目前,零食夢想家的近百家門店全部使用了銀響力收銀系統(tǒng),實現(xiàn)了集中化管理,所帶來的直接效果便是管理效率的提升,進一步促進了連鎖門店數(shù)字化進程。
首先是商品組合銷售。通過銀響力后臺商品管理功能進行商品組合,與同類門店進行錯位競爭,實現(xiàn)零食品類商品高頻消費常態(tài)化。
其實是會員營銷。“每個月5號是門店會員日,我們都是連軸轉(zhuǎn)的狀態(tài),都忙到腳不離地”老板表示。
應(yīng)該在大多數(shù)人心里,零食連鎖店都是依靠日常流量來維系運轉(zhuǎn)的一種零食銷售渠道,而零食夢想家通過會員日活動,單日的銷售額可以趕上平時的一周。零食夢想家還在每個門店都建立私域社群,抓過了經(jīng)常復(fù)購的部分會員,把龐大的線下門店流量轉(zhuǎn)換為不可小視的精準(zhǔn)本地私域流量。
最后是積分功能。消費者只要在零食夢想家旗下的任何門店消費,就可以形成積分,積分可以兌換相應(yīng)禮品,還可以在結(jié)賬時抵消金錢。
未來,零食夢想家已經(jīng)有了明確的戰(zhàn)略規(guī)劃,就是通過數(shù)字化的工具,規(guī)劃產(chǎn)品體系,增加線上渠道,真正做到零食行業(yè)的頭部品牌!