燕大夫燕窩加盟教你如何鑒別燕窩補碎和拼盞

　　對于很多燕窩消費者來說，燕窩就是內(nèi)心深處“最熟悉的陌生人”!

　　熟悉，因為它是一種天然的滋補食品，有著悠久的歷史文化，食用燕窩是現(xiàn)代人追捧的健康生活方式。然而，對燕窩卻又是陌生的，對于什么樣的燕窩才是好燕窩一無所知，即便放在眼前，很多消費者也無從分辨是不是補碎拼湊的，甚至它是否安全都是一臉茫然。

　　在前面幾篇知識分享中，燕大夫提到：“燕窩是金絲燕用口水按照從左到右、從右到左的規(guī)律，一層一層的建造而成。它有一定的規(guī)律可循，形態(tài)也一定是絲絲分明。天然燕窩在經(jīng)過人工挑毛后，會出現(xiàn)一些大大小小的縫隙，縫隙的大小、多少根據(jù)含毛量的不同而有所不同”。并且，燕窩在挑毛時，因為有些藏在比較深的地方的燕毛，想要挑干凈就必須要撕開，撕開就一定會有損耗，有損耗就一定會影響燕窩的形態(tài)完整。這既是燕窩的天然形態(tài)，也是手工挑毛的必然結(jié)果。又何必強求一定要它“完美無缺”?

　　市面上，很多燕窩加工商就是抓住了消費者對燕窩的錯誤認知(認為完美無缺、緊密厚實的才是好燕窩)，在燕窩加工過程中大做手腳。最常見的除了刷膠、漂白之外，燕窩補碎、拼接也是一種常見的造假方法。

　　說到補碎，碎從何來?

　　所謂燕碎，就是燕窩在挑毛過程中，挑掉的小黑點、雜質(zhì)、污染物及少量燕窩的混合物。原本，燕碎中那少量的燕窩其實和燕盞的營養(yǎng)價值是一樣的，可是我們要把它用人工挑干凈，是不容易的，因為它本身就是我們挑下來含著雜質(zhì)和細毛的燕窩。當發(fā)現(xiàn)有碎的補在燕盞上時，你可以聯(lián)想下它是從哪里來?如何處理那么干凈的?如何與燕盞渾然一體的?試問小黑點、雜質(zhì)等哪去了?怎么就看不到了呢?想必看過燕大夫前幾篇分享文章的消費者，應該心里都有數(shù)了。

　　為什么要補碎、拼盞呢?

　　商家為了提高利潤，將不好的燕窩原料通過補碎、拼接，從而達到增重的作用;將兩片被污染的燕條，去掉被污染部分，進行“二拼一”，甚至是“多拼一”。這樣，原本很小或是不成型的燕盞，經(jīng)過補碎、拼盞后，不僅能提高賣相，最主要的還是增加了燕窩的重量。

　　市面上，燕盞的價格是燕碎價格的好幾倍，試問用買燕盞的高價卻買到廉價的燕碎是一種怎樣的心情?我們能做的就是讓自己不再是燕窩“小白”!

　　那么，如何鑒別燕窩補碎和拼盞呢?

　　補碎燕窩目的是為了增加重量，以次充好，降低成本?？梢酝ㄟ^

　　看底座來辨別。沒有補碎的燕窩，底座自然，泡水后用手撕開，呈絮狀、條狀;如補碎的燕窩泡水后，燕窩和底座分離，呈團狀、塊狀、粒狀。

　　拼盞也就是接盞，用破盞及條相互擠壓成形，燕窩成本低廉。可以將燕窩泡水3小時，拿著燕窩一端，晃動幾次，看是否自然分離，如分離就是拼盞;獨立整盞的燕窩，它有兩個燕角，泡水后是不會分離的。

　　燕大夫作為一家集燕窩采摘、生產(chǎn)研發(fā)、品牌連鎖經(jīng)營、銷售管理、客戶服務為一體的集團化大型企業(yè)。堅持“選用上等原料、純手工挑毛、零添加瓊脂、零添加黃原膠、零添加防腐劑”的原則，不僅要給消費者帶去健康安全好燕窩，更要傳播正確的燕窩常識;不僅要推動燕窩行業(yè)的良性發(fā)展，還要揭開燕窩神秘的“面紗”，讓消費者買到真正的好燕窩。這是燕大夫的行業(yè)擔當!更是燕大夫作為良心企業(yè)的使命!

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