【摘要】 小龍坎火鍋創(chuàng)始人兼董事長吳東簡介：火鍋作為我國傳統(tǒng)美食，起源于四川，發(fā)揚于重慶，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，簡單快捷。再加上火鍋的保溫效果，解饞又保暖，實在是冬季的無法拒絕的美食之一。
火鍋作為我國傳統(tǒng)美食，起源于四川，發(fā)揚于重慶，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，簡單快捷。再加上火鍋的保溫效果，解饞又保暖，實在是冬季的無法拒絕的美食之一。
一、吳東與小龍坎火鍋背后的故事
吳東，小龍坎火鍋創(chuàng)始人兼董事長，吳東從年輕小伙到中年大叔，將近二十年餐飲，從面食，到串串店，到冷鍋魚，再到火鍋店，這些年來，一直默默無聞，腳踏實地地一步一步做樂下來，或許他曾經(jīng)不止一次地想過要放棄，但由于對餐飲事業(yè)的熱愛，又一次次地說服自己繼續(xù)堅持下去。終于，功夫不負(fù)有心人，小龍坎火鍋成功了，小龍坎回答了吳東為什么堅持了這么多年。在很多餐飲人看來，小龍坎老火鍋這個品牌能成為去年的黑馬，一點也不奇怪，四個字“厚積薄發(fā)”便能完美概括其中道理。
二、小龍坎火鍋店的起源及發(fā)展
一說到小龍坎，就不得不說水碾河。這個位于市中心偏東的地方，便是小龍坎的起家之地。周圍有各式各樣的老成都地標(biāo)建筑。周邊的餐飲店換了一輪又一輪，小龍坎的店卻越開越多，且這家店的生意依舊火熱。熟悉的人也都知道水碾河店是個非常明智的選擇。小龍坎火鍋有如今的樣子不僅僅由于當(dāng)初的正確決定，更是由于其創(chuàng)始人吳東在后來的經(jīng)營中始終堅持實惠親民。吳東在采訪中說：“其實小龍坎和市場上火鍋平均價格相比是適中的，給大家感覺我們價格低，是因為小龍坎火鍋是從環(huán)境，鍋底，菜品，服務(wù)綜合起來顯得性價比和比較高，顧客在結(jié)賬的時候到達(dá)了一個比較愉快的狀態(tài)，吃出了價值。我們推出的一元菜是一個符號，也是視覺上的一種沖擊。但從產(chǎn)品角度來講，豆芽能提升老火鍋的味覺體驗。”
三、小龍坎火鍋發(fā)展前景
火鍋在我國的市場向來都是廣闊的，即使如今我國的火鍋店數(shù)量比較龐大，但也正說明了火鍋在我國受歡迎程度之高。更何況我國的火鍋店仍未飽和，廣大食客對火鍋店的需求也非常大，再加上小龍坎火鍋的名氣和良好的食物、服務(wù)品質(zhì)的加持，加盟小龍坎火鍋的確是個不錯的選擇。小龍坎的裝修、小龍坎的菜品、小龍坎的服務(wù)、再加上小龍坎的味道的綜合評分都不低，有意向加盟投資火鍋店者可以多多考慮小龍坎火鍋。
成都小龍坎火鍋品牌創(chuàng)始人吳東先談走出國門的夢想之路——我們曾在歐洲市場做過考察，去一家正宗川菜館，里面70%都是外國人在消費，吃得津津樂道。引發(fā)思考如何把小龍坎品牌推向全球？作為一個火鍋人，把正宗的四川火鍋帶到每一位喜歡火鍋的人身邊，是我們的心愿。我們也提出了一個口號，就是我們要讓世界重新認(rèn)識火鍋，認(rèn)識中國餐飲，把中國火鍋開向全球全世界。
由于以上種種，我們可以看到，對于小龍坎火鍋的成功，火鍋本身的吸引和其創(chuàng)始人吳東的努力踏實都是缺一不可的。由此也證明了加盟投資小龍坎火鍋的穩(wěn)定性和可行性。廣大加盟投資者可結(jié)合自身實際情況，酌情考慮加盟投資小龍坎火鍋。
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