母嬰領(lǐng)域的進(jìn)步情況遭到諸多人的關(guān)注，月子餐品牌的樹立讓跟多的人愈加注重坐月子的工作，也為母嬰領(lǐng)域的進(jìn)步注入了新泉流，咱們采訪了月子餐的開創(chuàng)人鐘宇富先生，一起來(lái)看看他對(duì)現(xiàn)代母嬰市場(chǎng)的分析。
記者：鐘總，2003年廣禾堂在上海成立，成為國(guó)家首個(gè)專業(yè)月子餐品牌，作為廣禾堂月子餐的開創(chuàng)人，當(dāng)初怎么想到要把月子餐從臺(tái)灣帶到大陸呢?
鐘總：2002年我到大陸來(lái)參觀調(diào)查，剛開始并不是直接調(diào)查月子餐市場(chǎng)，而是調(diào)查母嬰類媒體進(jìn)步狀況。早在1999年，我就有給臺(tái)灣的月子餐公司做過產(chǎn)品的布局和宣傳，對(duì)月子餐領(lǐng)域有較深的認(rèn)識(shí)和了解。早先臺(tái)灣的月子餐采納的是相似代工的形式運(yùn)作，協(xié)助有需求的消費(fèi)者定制加工，然后配送到他們手中，沒有成熟的邏輯和套路，更沒有完整的餐點(diǎn)理論。
2002年，上海的臺(tái)商已經(jīng)諸多，由于當(dāng)時(shí)大陸的專業(yè)月子餐還沒盛行，他們中許多人都反映沒有方法享用到專業(yè)的月子餐服務(wù)。國(guó)家坐月子的傳統(tǒng)沿襲了千年，如今諸多人卻享用不到專業(yè)的月子餐服務(wù)，這在當(dāng)時(shí)給我很大的觸動(dòng)。
國(guó)家自古就有坐月子的傳統(tǒng)，不論是在城市還是農(nóng)村，富有的東部還是貧窮的西部，產(chǎn)婦坐月子是十分重要的事情。女性朋友有坐月子的概念，知道坐月子需求進(jìn)補(bǔ)，但缺乏系統(tǒng)和科學(xué)的進(jìn)補(bǔ)理論?？梢哉f(shuō)，那個(gè)時(shí)候大陸的月子餐市場(chǎng)還沒有真正起步，找不到一家專業(yè)的月子餐公司。經(jīng)過對(duì)市場(chǎng)的研究和調(diào)查，咱們意識(shí)到既然月子餐在臺(tái)灣可以做的很好，海峽兩岸又有著共同的坐月子文明傳統(tǒng)，月子餐在大陸的市場(chǎng)前景肯定會(huì)更好。本著傳播國(guó)家月子餐文明，服務(wù)臺(tái)胞和大陸女性朋友的方針，所以我覺得無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)層面考慮，還是從文明角度考慮，把月子餐帶到大陸是一項(xiàng)十分有意義的事業(yè)。
記者：在國(guó)家的北京和上海，近些年呈現(xiàn)了不少的月子餐品牌，并且諸多產(chǎn)品的概念和配方都是模仿貴公司，您如何看待這件事?
鐘總：月子餐的領(lǐng)域入門水平要求很高，由于這關(guān)系到兩代人的健康，馬虎不得。盡管月子餐表面上看較為容易模仿，但要真正做好月子餐，光是模仿是做不好的，需求在研發(fā)和理論上下十分深的功夫。
廣禾堂興辦于2002年，時(shí)間雖短，但是咱們積累了臺(tái)灣月子餐深厚的經(jīng)驗(yàn)和理論，在這個(gè)基礎(chǔ)上，咱們還在配方和理論上做了越來(lái)越多研究，并依據(jù)大陸市場(chǎng)的狀況做了調(diào)整。如今國(guó)內(nèi)諸多月子餐品牌，好比上海的有些品牌，都省去了這個(gè)環(huán)節(jié)，直接剽竊咱們，表面看起來(lái)如同有這樣看來(lái)一回事，但是沒有經(jīng)過本人研究，就缺乏核心層面的內(nèi)容。上海有咱們的離職員工由于有過在廣禾堂的工作經(jīng)歷，做起了剽竊模仿咱們的山寨產(chǎn)品，這是很容易被辨認(rèn)的。為什么會(huì)這樣呢?咱們過去很辛勞，廣禾堂起初經(jīng)營(yíng)的兩年十分艱難，甚至想過要結(jié)束，當(dāng)時(shí)咱們投入很大，消費(fèi)者的方針教育和承受新事物卻需求較長(zhǎng)時(shí)間，在這樣的狀況下，市場(chǎng)銷量十分低。有人開玩笑說(shuō)，廣禾堂不只僅是在做公司，更是在開拓一個(gè)產(chǎn)業(yè)。諸多人會(huì)覺得，將咱們的數(shù)據(jù)抄抄，就可以做了，但是月子餐是有一套服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制，依照這種標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制來(lái)評(píng)判，廣禾堂是目前惟一一家具備合法資質(zhì)做月子餐外送的公司，咱們的中央廚房也是經(jīng)過正式證照審批。
咱們諸多顧客家庭背景都很好，有律師、明星藝人、企業(yè)高管、中央領(lǐng)導(dǎo)人子弟、政府單位工作人員等，他們購(gòu)置廣禾堂的產(chǎn)品便是給予廣禾堂很大的支持和肯定。在這里，我講個(gè)真實(shí)的故事，有位中國(guó)品質(zhì)技術(shù)監(jiān)視局的工作人員首次接觸到廣禾堂月子餐，他把廣禾堂的產(chǎn)品帶回去檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)后，給予了很高的評(píng)估。如果對(duì)本人質(zhì)量有足夠的決心，誰(shuí)敢這么放心將產(chǎn)品做中國(guó)級(jí)的檢驗(yàn)。表面的東西容易被模仿，但是廣禾堂產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)是無(wú)奈剽竊的。
如今有些月子餐還是以小作坊的方式生產(chǎn)，采納夫妻幫代煮餐的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。還有一些品牌借用本錢較低的網(wǎng)絡(luò)，在上面做了十分多的推廣，致使在網(wǎng)絡(luò)上有必定的名氣。廣禾堂也意識(shí)到品牌推廣十分重要，這些年在知名母嬰雜志上投入了諸多，如封面和封底的廣告，但是咱們?cè)谕茝V策略上存在一個(gè)失誤，忽視了在互聯(lián)網(wǎng)上的推廣和宣傳，結(jié)果反倒是一些銷量很差的山寨產(chǎn)品在網(wǎng)上很有名?？墒?，在消費(fèi)者的口碑上，我相信目前還沒有哪家能超過廣禾堂。
在某種意義上說(shuō)，我要感激這些山寨月子餐品牌，正是由于有了他們搖旗吶喊，才讓越來(lái)越多人關(guān)注到了月子餐的概念。諸多消費(fèi)者在承受其他品牌的教育后，但最后卻找到廣禾堂并最終購(gòu)置了咱們的產(chǎn)品，坐月子吃東西是不能含糊的，這是信任廣禾堂的一種表示。咱們并不擔(dān)心品牌多了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更強(qiáng)烈，我擔(dān)心有些不擔(dān)任任的公司和質(zhì)量較差的產(chǎn)品把朋友圈搞亂了。
記者：廣禾堂是國(guó)家月子餐商品化的創(chuàng)始者，并且諸多核心產(chǎn)品和設(shè)備都能算得上是業(yè)界的“惟一”，這些“惟一”由哪些形成呢?
鐘總：廣禾堂是國(guó)家第一家專注于經(jīng)營(yíng)月子餐及女性健康調(diào)節(jié)服務(wù)的企業(yè)，還是目前惟一一家被醫(yī)院作為月子餐合作的品牌，為有需求的產(chǎn)婦提供月子餐配送服務(wù)。醫(yī)院在選擇品牌時(shí)，會(huì)考慮到企業(yè)能否具備各種資質(zhì)認(rèn)證和產(chǎn)品在市場(chǎng)上的口碑。能夠做到這點(diǎn)，正說(shuō)明了廣禾堂在業(yè)界的專業(yè)性和權(quán)威性。
另外要說(shuō)到咱們產(chǎn)品的惟一性，廣禾堂是目前惟一一家有經(jīng)過認(rèn)證的中央廚房的月子餐公司，還是惟一一家定型包裝食品的月子餐公司。咱們有本人的月子水產(chǎn)品——月乃湯，月乃湯是閩南語(yǔ)“月子水”的發(fā)音，而且已經(jīng)取得商標(biāo)認(rèn)證，還有仙杜康、婦寶、月之康、月之寶等調(diào)節(jié)產(chǎn)品。咱們還業(yè)界獨(dú)有的專利商品——黑麻姜油，這款產(chǎn)品及其理論也被諸多人效仿，很可惜他們的產(chǎn)質(zhì)量量和原料上下的功夫不深。廣禾堂是惟一一家既有臺(tái)灣原裝進(jìn)口，又有國(guó)內(nèi)加工生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時(shí)也是大陸惟一真正來(lái)自臺(tái)灣的月子餐公司。廣禾堂是惟一一家用GMP藥廠生產(chǎn)食品的生產(chǎn)，是惟一一家有本人的食品廠的月子餐公司。這是大家有目共睹的，廣禾堂是惟一一家真正做過這么多明星藝人消費(fèi)者的月子餐品牌。
在社會(huì)上，廣禾堂是惟一一個(gè)在全國(guó)做巡回月子餐營(yíng)養(yǎng)公益講座的品牌。我記得以前有位爸爸來(lái)給女兒聽課，他說(shuō)這是在他所有聽過的月子餐營(yíng)養(yǎng)講座最專業(yè)的，也是惟一一個(gè)能現(xiàn)場(chǎng)試吃的講座。為更好地傳播和普及月子餐文明和方針，應(yīng)出版社的邀請(qǐng)，廣禾堂還是惟一一家出版月子餐營(yíng)養(yǎng)專業(yè)書籍的公司。
月子餐品牌樹立在特色營(yíng)養(yǎng)以及先進(jìn)的調(diào)養(yǎng)知識(shí)之上，在采訪最后鐘總表現(xiàn)：在國(guó)家月子餐領(lǐng)域，無(wú)論是產(chǎn)品質(zhì)量、硬件設(shè)備、權(quán)威認(rèn)證，還是理論研究等方面，由廣禾堂發(fā)明的“惟一”諸多，這是咱們?nèi)w同仁致力的結(jié)果，我也相信廣禾堂將會(huì)給大家?guī)?lái)越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)獨(dú)有的產(chǎn)品和服務(wù)。
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