在眾多連鎖餐飲中，最受廣大消費(fèi)者歡迎的餐飲當(dāng)屬蜀國(guó)演義餐飲了，不只風(fēng)格獨(dú)一無二，并且餐廳裝修別具一格，逐步成為餐飲市場(chǎng)的佼佼者，備受投資者的關(guān)注和歡迎。
在蜀國(guó)演義董事長(zhǎng)瞿傳剛的經(jīng)歷中，有幾次可真正稱之為“斷裂點(diǎn)”的人生轉(zhuǎn)機(jī)。然而，每一次斷裂都被這個(gè)剛毅的山東漢子接續(xù)、再造，并完成了一次又一次的蛻變與升華。餐飲業(yè)內(nèi)傳奇無數(shù)，然而瞿傳剛的這段傳奇卻非同普通，它帶給人類的思索不只是餐飲經(jīng)營(yíng)自身，也不只是由此而來的食品保險(xiǎn)問題，還有個(gè)體、企業(yè)與社會(huì)的關(guān)系以及人生和夢(mèng)想。
2001年，在內(nèi)蒙古已經(jīng)名譽(yù)斐然的藍(lán)夢(mèng)餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)瞿傳剛率領(lǐng)隊(duì)伍進(jìn)駐北京，創(chuàng)建了“蜀國(guó)演義”這個(gè)特色餐飲品牌。瞿傳剛是國(guó)家上世紀(jì)八十年代畢業(yè)的大學(xué)生。盡管進(jìn)了商海，骨子里卻文明情結(jié)濃厚，對(duì)藝術(shù)有著執(zhí)著的向往。做“蜀國(guó)演義”這個(gè)品牌，已不只僅是停留在獲利的層面，更是為了實(shí)踐他打造國(guó)家餐飲文明品牌的夢(mèng)想。
瞿傳剛在“蜀國(guó)演義餐飲”這個(gè)品牌上下了真功夫，精研古蜀國(guó)的歷史與版圖，提煉出獨(dú)樹一幟的企業(yè)文明與企業(yè)方針的指導(dǎo)思想，創(chuàng)建了一整套文明餐飲的經(jīng)營(yíng)設(shè)想。而且，對(duì)于這個(gè)品牌將為人類提供的“新餐飲文明生活”，在瞿傳剛的腦海里已經(jīng)有了藍(lán)圖。這些心血很快得到了報(bào)答，蜀國(guó)演義在京城一亮相，就招來了無數(shù)人的眼球。
然而，在京七年的進(jìn)步，瞿傳剛遇到了一次又一次的風(fēng)雨和磨練。在六里橋畔的首家店初有成績(jī)、生意火爆之際，一場(chǎng)房產(chǎn)糾紛讓瞿傳剛不得不關(guān)門停業(yè)。但是，性格執(zhí)著、不肯服輸?shù)乃麤]有放棄，而是率領(lǐng)隊(duì)伍開始精心籌備蜀國(guó)演義勁松店。這次，困難依舊沒有遠(yuǎn)離。新店剛一開業(yè)就遭遇非典，瞿傳剛冒著被傳染的危險(xiǎn)多方奔忙，終于改變局面。直到黃寺旗艦店的開業(yè)，瞿傳剛和本人的品牌店開始出現(xiàn)出開闊的大將之風(fēng)，生意也蒸蒸日上。但2006年盛夏，瞿傳剛迎來了生命中最嚴(yán)酷的一次考驗(yàn)——“福壽螺事件”，踩響了埋藏在國(guó)家食品保險(xiǎn)道路上的一顆悶雷。這場(chǎng)堪稱當(dāng)代國(guó)家最大的食品保險(xiǎn)事件給了瞿傳剛、給了這個(gè)企業(yè)致命的一擊。事發(fā)之后的200多個(gè)日日夜夜，瞿傳剛頂著壓力面對(duì)媒體、面對(duì)消費(fèi)者、面對(duì)全社會(huì)，瞿傳剛發(fā)出了一句擲地有聲的承諾：即便傾家蕩產(chǎn)，也要賠付到底!
現(xiàn)在，蜀國(guó)演義餐飲已經(jīng)在市場(chǎng)占有必定位置，成為人類最愛的餐飲企業(yè)之一。正是這種擔(dān)任任的態(tài)度、這種厚重的社會(huì)責(zé)任意識(shí)援救了瞿傳剛，援救了這個(gè)企業(yè)。2006年底，坐落于東二環(huán)中青旅大廈的蜀國(guó)演義首席美食會(huì)所帶著優(yōu)雅、閑適的新貴氣質(zhì)與消費(fèi)者見面，蜀國(guó)演義終于在磨練之后打開了餐飲進(jìn)步的新局面。
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