芝士焗番薯是廣州著名美食，這道甜品非常適合廣州人，個(gè)別茶餐廳在通過改良后推出這道甜品，并且受到消費(fèi)者的歡迎，與之齊名的還有蛋撻，但后來蛋撻在各商家的推廣后，風(fēng)頭遠(yuǎn)超芝士焗番薯?，F(xiàn)在芝士焗番薯又在廣州乃至全國(guó)各地火熱了起來。制作需要番薯一個(gè)、芝士醬20g。將番薯洗凈，把兩邊尖尖的部位切除，一是為了好看，二是這個(gè)位置不好吃。對(duì)半切，讓番薯能受熱均勻。上鍋蒸熟，我用了十分鐘左右。取出攤涼。用個(gè)小勺把番薯肉挖出，注意輕柔對(duì)待，別弄破啦。留半厘米左右的厚度，太薄會(huì)變形。一個(gè)番薯碗。把番薯肉和芝士醬拌均，再填回番薯碗中，放入微波爐中，200度烤箱三分鐘。