自古以來，興化蟹就是進京貢品。興化大閘蟹是中國地理標志產(chǎn)品，產(chǎn)于江蘇省興化市，興化市被授予“中國河蟹養(yǎng)殖第一縣”稱號。除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外，還具有“膏紅、肉鮮”的個性特征。紅膏大閘蟹“脂膏豐滿純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜”是興化大閘蟹典型內(nèi)在特征。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)北京、上海、浙江、湖北以及蘇、錫、常地區(qū)星級酒店及超市，遠銷日本、新加坡、臺灣、香港等國家和地區(qū)，深受海內(nèi)外消費者的青睞。，隨著各地農(nóng)產(chǎn)品開始采取電子商務(wù)模式來更大范圍的、更全面的銷售出去，興化大閘蟹亦是&ldqu