速食店提供的食物較為簡(jiǎn)單、易制做、或者食物已經(jīng)制作好的餐廳，在點(diǎn)餐之后，食物很快就能提供出來(lái)，供食客食用。也就是快餐餐廳、快餐店。執(zhí)行的是一種快速、簡(jiǎn)單的餐飲服務(wù)理念，在中西方都有，歷史悠久。常被視為現(xiàn)代科技文化的一個(gè)象征，速食餐廳的歷史很可能和城市一樣古老，在每個(gè)文化之間都有不同的樣貌。古羅馬的城市有販賣(mài)面包配橄欖的攤販，東亞文化中有面店，而中東則有販賣(mài)炸豆丸子的店。在英國(guó)，盡管連鎖速食餐廳已很普遍，英國(guó)傳統(tǒng)的外帶食物如炸魚(yú)薯?xiàng)l等仍然隨處可見(jiàn)。20世紀(jì)末這些外帶食物中又加入了意式、中式、印度等料理。陳設(shè)既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來(lái)，隨意堆砌。