蘇打餅由壓縮餅干改良而來，因焗制時會發(fā)生「克力架」的聲音，因而得名，并于美國南北戰(zhàn)爭時開始普及。是一道由低筋面粉、牛奶等食材制成的美食。制作原料挺多，其中就有，低筋面粉150克、牛奶80克、干酵母1小勺、小蘇打粉1/4小勺、鹽1/2小勺、黃油30克。生產(chǎn)原料：純堿二氧化碳煤石灰石，用途：主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、醫(yī)藥、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。黃油室溫軟化，揉入其他材料混合的面團(tuán)；面團(tuán)覆保鮮膜靜置20分鐘；面團(tuán)搟成薄片，用模具壓出造型；烤箱預(yù)熱200度，烘焙10分鐘左右。