毛尖綠茶產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。制作工藝改進以后，已不需要菜籽油抹鍋了。完成一鍋1.5斤茶青的茶葉加工時間由原來的兩個小時縮短到40分鐘左右，大大提高了工作效率。工藝改進后加工出的都勻毛尖茶外形條索緊細卷曲、銀毫披身、色澤綠潤、沖泡湯色綠黃明亮，香氣清嫩，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊。此次加工工藝的改進，使都勻毛尖從色、香、味、形、效幾個方面又上了一個臺階。