老酸奶也叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài)，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝里，密封后實施72小時的冷藏發(fā)酵，制作時間長，保質期相對較短。嚴格意義上來說，市面上的“老酸奶”產品，應當叫做“酸奶凍”。是青海地區(qū)的傳統(tǒng)飲食，已有近千年的飲用歷史。與一般普通酸奶的區(qū)別在于，凝固狀態(tài)不同，老酸奶為固態(tài)，一般的酸奶都是液態(tài)，老酸奶外觀如嫩豆腐，口感細膩爽滑需用小勺舀著吃。酸奶的營養(yǎng)價值遠遠超過新鮮牛奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。傳統(tǒng)的自制老酸奶不含任何添加劑、防腐劑。
青海小西牛生物乳業(yè)有限責任公司
企業(yè)性質 企業(yè)單位
注冊資金 500萬元
成立日期 1999
所在地 青海省...
袁家村老酸奶，可以說是近幾年十分火的老酸奶品牌，它的火不只是在以消費者為主題的消費市場，還有在以加盟商為主體的加盟市場。很多加盟商都把袁家村老酸奶作...
2020-02-22
從酸奶出現(xiàn)，到如今這么多年的時間里，曾經衍生出了很多與之相關的產品，但是其中一直遭到消費者喜歡的還是老酸奶。很多加盟商就是從消費者對老酸奶的堅定不移...
2019-12-03
時下，隨著經濟的飛速發(fā)展、人均收入的逐年提升，更多的現(xiàn)代人開始追求健康、養(yǎng)生的飲食習慣，由此，原汁原味、營養(yǎng)健康的老酸奶，備受喜歡，幾乎已是家家每日...
2019-11-26
說到青海大家都應該知道青海較多的牲畜就是牛、羊、馬，所以說青海的牛奶等一些奶制品是十分出名的也是十分純天然的。如今很多朋友特別是女性朋友都特別喜歡喝...
2019-10-19
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