拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng),要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。拉面是山西省的名產(chǎn),為山西四大面食之一。特別是晉中地區(qū)及陽泉等地及太原陽曲縣的拉面最為著名。此面吃時(shí)宜澆配打鹵或各種澆頭,熗鍋或湯面也頗有風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng),要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。
一樂國(guó)際股份有限公司
企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位
注冊(cè)資金 100萬元
成立日期 2004
所在地 浙江省嘉興市嘉善縣 ?...
濟(jì)南源動(dòng)力餐飲管理咨詢有限公司
企業(yè)性質(zhì) 自由連鎖
注冊(cè)資金 0萬元
成立日期 2001
所在地 廣東省中山市 &nbs...
好稻夫拉面的口感是有勁道的,美味的湯汁加上有勁道的面,想想都非常好吃,許多的人關(guān)于拉面都是比較偏愛的,所以一直以來在市場(chǎng)上拉面職業(yè)是較為...
2022-02-21
在徐州開一家牛肉拉面館需要多少錢?沒有經(jīng)驗(yàn)就找邳州酒廠拉面加盟代理 九大幫扶 不需要你有經(jīng)驗(yàn),也能讓你輕輕松松開店賺錢 ...
2021-03-15
在如今的美食市場(chǎng)中之,競(jìng)爭(zhēng)越來越強(qiáng)烈。開寶升福牛肉拉面館的創(chuàng)業(yè)者也更多,所以,經(jīng)營(yíng)一家寶升福牛肉拉面館勢(shì)必是需求接受突出壓力的。對(duì)于...
2020-04-27
現(xiàn)在餐飲領(lǐng)域深受群眾投資者的喜歡,很多投資者也都想要加入其中,但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大,想要擊敗對(duì)手,首先需要選擇一個(gè)名氣高的品牌加盟,這樣依托品牌的名氣可...
2020-02-12
老四季拉面館,在拉面品牌中大名鼎鼎,老四季拉面有著筋道的口感、鮮美的湯汁、豐富的食材搭配,吃上一口,味道足以令人久久難忘。此外,老四季拉面館還有著實(shí)...
2020-02-11
在兒時(shí)的記憶中,拉面是頗具觀賞性的,拉面館師傅爐火純青的甩面工藝,宛如翩翩舞蹈普通,然后那面條便會(huì)沒入沸騰的湯鍋當(dāng)中,這種傳統(tǒng)手...
2019-08-01
投資金額:20~50萬
門店:100關(guān)注量:18843
投資金額:5~10萬
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