扣肉常見的中國菜肴,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品??廴獾?ldquo;扣”是指當(dāng)肉蒸或燉至熟透后,倒蓋于碗盤中的過程。是一道用豬肉制成的,以梅菜扣肉最為著名,一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統(tǒng)特產(chǎn),色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為“正氣”菜而久負(fù)盛名。取五花肉切成一厘米厚的肉片,燙好洗凈,開水中燒一滾后撈起,沖洗凈浮沫,在一碗中放入梅干菜,加入各種佐料,將肉均勻地放在梅干菜上,放入籠中蒸30分鐘即可。這道菜的特點是:肉爛味香,吃起來咸中略帶甜味,肥而不膩,顏色醬紅油亮,湯汁粘稠鮮美,扣肉整齊隆起,食之軟爛醇香。扣肉與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為梅州三件寶
這幾年特色小吃市場上的發(fā)展是特別的迅速,市場上也出現(xiàn)了很多的特色小吃,而且每家生意也是十分的火爆,其中就有消費者特別喜歡吃的梅菜扣肉餅。這款美食進(jìn)入...
2020-03-18
梅菜扣肉餅是一個大家認(rèn)可而且十分喜歡的一道食物,很多人吃過之后對梅菜扣肉餅這一個美食贊不絕口,這讓很多想要投資者看到了機(jī)會,都想要找到一個好的品牌進(jìn)...
2020-01-15
梅干菜扣肉餅加盟店怎么樣?梅干菜扣肉餅的加盟優(yōu)勢有哪些?
梅干菜扣肉餅簡稱縉云燒餅,是浙江縉云縣有名的傳統(tǒng)小吃,被中國烹飪協(xié)會評為中華名小吃。梅干菜扣肉餅是用梅干菜和夾心肉在炭爐內(nèi)壁上,經(jīng)過炙烤制作而成。成品外...
2019-12-12
梅菜扣肉是客家菜的一種,盡管選用了肥肉明顯的五花肉為原料,但口感細(xì)膩,香而不肥,因而很受吃貨們的歡迎。而在浙江的紹興,有著一道名為梅菜扣肉餅...
2019-09-09
投資金額:20~50萬
門店:100關(guān)注量:18843
投資金額:5~10萬
門店:610關(guān)注量:26056
投資金額:1~5萬
門店:3000關(guān)注量:26050
投資金額:20~50萬
門店:750關(guān)注量:25835
投資金額:10~20萬
門店:562關(guān)注量:25740
投資金額:50~100萬
門店:200關(guān)注量:24591
投資金額:5~10萬
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投資金額:5~10萬
門店:300關(guān)注量:24159
投資金額:1~5萬
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投資金額:10~20萬
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投資金額:50~100萬
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投資金額:20~50萬
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投資金額:10~20萬
門店:600關(guān)注量:23160