咖啡烘焙,生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的,只有在炒熟了之后,才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內(nèi)部成分的轉(zhuǎn)化過程,只有經(jīng)過烘焙之后產(chǎn)生了能夠釋放出咖啡香味的成分,我們才能聞到咖啡的香味兒??Х榷沟暮姹哼^程中,成分的轉(zhuǎn)變是十分復(fù)雜的,畢竟咖啡豆是有機物,所以這個成分的轉(zhuǎn)化是一個非常復(fù)雜的過程。但是,咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡,即使生咖啡豆是很好的,但是也無法獲得很好的咖啡熟豆;結(jié)果當(dāng)然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆,經(jīng)過適當(dāng)?shù)暮姹?,才有可能加工出好的咖啡熟豆,也才可能為制作好咖啡提供一個好的前提條件。
熳公主咖啡烘焙有限責(zé)任公司
企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 合作
注冊資金 0萬元
成立日期 2012
所在地 重慶市涪陵區(qū) &nbs...
東莞市大瑞可咖啡烘焙食品有限公司
企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 特許
注冊資金 0萬元
成立日期 2003
所在地 廣東省東莞市 &nbs...
賓澳(北京)餐飲管理有限公司
企業(yè)性質(zhì) 私營企業(yè)
注冊資金 500萬元
成立日期 2010
所在地 北京市西城區(qū)太平街6號富...
投資金額:20~50萬
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