是在什么時候，精品咖啡店開始售賣甜點和面包了呢？設想一下以下的場景是否有出現(xiàn)：午間的工作餐，白領們會選擇在咖啡店里吃一份簡單的三明治；三五好友相聚，閑聊間會談及某某咖啡店的提拉米蘇口感怎樣，這將會是件很愜意的事。在一般大眾的認知中，買面包會去面包店購買，買甜點會去甜品店購買。但是現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者也開始在咖啡店里消費西點、面包等烘焙產品。敏感的烘焙/咖啡從業(yè)者可能已經捕捉到這個消費場景，甚至做出了相應的營銷調整。這樣的開店模式自然吸引了大部分消費者喜愛。環(huán)比國內其他的一線城市，準一線以及一些屬地省會城市的咖啡館數(shù)量，也是呈上漲趨勢，國內的咖啡行業(yè)大有可為。