狗肉火鍋是一道以狗肉、姜等為主要食材制作的東北菜。狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬于咸鮮?；疱伻庀悴荒?，瘦而不柴，湯鮮爽口，營養(yǎng)豐富。冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。狗肉火鍋一般人皆可食用；老年人更佳。
狗肉火鍋，是暢銷市場的火鍋類餐品之一，自古以來便有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的說法，由此可見狗肉的鮮美程度。當(dāng)狗肉與火鍋相結(jié)...
2019-11-04
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