• 牛肉丸

潮汕牛肉丸即潮州,汕頭,揭陽(yáng)三個(gè)地區(qū)牛肉丸的統(tǒng)稱(chēng),是潮汕小食中的一種,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是廣東有名的小食,講究手工制作,口感爽脆,可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,其中牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩,牛筋丸則是在牛肉丸里加進(jìn)一些嫩筋以提升嚼勁。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史,被評(píng)為“中華名小吃”。傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精,繼續(xù)再槌15分鐘,隨后用大缽盛裝,加入方魚(yú)末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏

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潮汕牛肉丸加盟項(xiàng)目

臨汾老白家牛肉丸子面有限公司

臨汾老白家牛肉丸子面有限公司

企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位

注冊(cè)資金 300萬(wàn)元

成立日期 1998

所在地 山西...

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肅南臨汾老白家餐飲文化有限公司

肅南臨汾老白家餐飲文化有限公司

企業(yè)性質(zhì) 代理

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2013

所在地 廣東省廣州市荔灣區(qū) &...

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白家牛肉丸子面

白家牛肉丸子面

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo) 代理

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2009

所在地 上海市   ...

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汕頭牛肉丸火鍋店

汕頭牛肉丸火鍋店

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo) 代理 特許 合作 自由連鎖 直營(yíng) 其它

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2014

所在地 廣東省汕頭市龍湖區(qū) &...

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燒臘王培訓(xùn)

燒臘王培訓(xùn)

企業(yè)性質(zhì) 暫無(wú)

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2003

所在地 廣東省   ...

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汕頭牛肉丸火鍋

汕頭牛肉丸火鍋

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo) 特許 合作

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2012

所在地 廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū) &...

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青島鏈商網(wǎng)絡(luò)有限公司

青島鏈商網(wǎng)絡(luò)有限公司

企業(yè)性質(zhì) 自由連鎖

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2001

所在地 山東省青島市 &nbs...

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潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸

企業(yè)性質(zhì) 代理 自由連鎖 其它

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2005

所在地 廣東省   ...

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千打牛肉丸專(zhuān)門(mén)店

千打牛肉丸專(zhuān)門(mén)店

企業(yè)性質(zhì) 代理

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2000

所在地 北京市宣武區(qū) &nbs...

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潮汕牛肉丸火鍋

潮汕牛肉丸火鍋

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo) 代理

注冊(cè)資金 0萬(wàn)元

成立日期 2002

所在地 廣東省汕頭市 &nbs...

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