北蟲(chóng)草也就是北冬蟲(chóng)夏草，菌結(jié)合的藥用真菌，北蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草是極為珍稀的野生中藥材有區(qū)別。是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類。屬真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方地區(qū)。市面上所見(jiàn)到北冬蟲(chóng)夏草或者蛹蟲(chóng)草，大部分都是人工培育的北冬蟲(chóng)夏草。具有有效的抗癌活性的天然產(chǎn)物。北蟲(chóng)草能改善血糖濃度，主要作用原因是含有中性多糖，當(dāng)然，其他代謝產(chǎn)物如腺苷、蟲(chóng)草素、氨基酸等能修改葡萄糖代謝。除了多糖，小分子蟲(chóng)草素和腺苷也可以調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞，可以潛在地在炎性疾病的治療中用作免疫調(diào)節(jié)劑。調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)。具有抗衰老和氧化的功效。主產(chǎn)于云南、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地。