自民國七十五年創(chuàng)業(yè)迄今,位于臺南知名學(xué)區(qū)內(nèi)長榮路段的自在軒創(chuàng)始店歷經(jīng)三次轉(zhuǎn)型,從傳統(tǒng)茶藝館到提供小火鍋簡餐,九十四年以明亮簡潔的店面及現(xiàn)代化設(shè)備,賦以老招牌新形象,九十五年位于臺南市裕農(nóng)路成立總店,致力發(fā)展加盟體系讓更多消費者在全省各地能輕易喝到自在軒用心泡制的好茶。
自在軒所主攻的原味茶,冷泡茶系列,長久以來均由專人親至茶區(qū)采購當(dāng)季鮮采的茶葉,委請茶農(nóng)代工以確保品質(zhì)穩(wěn)定與新鮮,因此自在軒的茶品具有市面上少有的原茶清香,有別于一般適合大量保存的較重烘焙茶葉,更以鮮采文山清茶具代表,清澈的茶湯與鮮潤的口感一直是老顧客津于樂道的飲品。
順應(yīng)市場的需求,產(chǎn)品再增加了鮮奶茶、義式咖啡系列,并加強輕食部份,如厚片、焗烤土司、三明治及日式鍋燒、韓式泡菜、手工面線等,顧客除了茶飲以外更提升了多元化選擇與便利性。