自在江湖燜鍋加盟詳情：

       國(guó)內(nèi)優(yōu)先家新創(chuàng)專(zhuān)利的蒸汽燜工藝，川式燜鍋的里程碑。自在江湖燜鍋店，毛利率達(dá)到60％，凈利率30-35％。選燜鍋？目前的品牌實(shí)在太多了！但是，源于成都燜鍋界的川式燜鍋更具有市場(chǎng)穿透力和長(zhǎng)足發(fā)展的后勁。以川菜連鎖工藝為基礎(chǔ)的川式燜鍋的優(yōu)選品牌，肯定是----自在江湖。到了川菜的首府---成都，如果您不選燜鍋?lái)?xiàng)目，我們沒(méi)有話說(shuō)；如果您本就是沖著燜鍋?lái)?xiàng)目來(lái)的，而不來(lái)嘗嘗自在江湖特色燜鍋，那一定是您的遺憾！

       自在江湖燜鍋，川式燜鍋特色燜鍋的優(yōu)選，經(jīng)成都資深大師調(diào)制，地道原創(chuàng)，味道----那是響當(dāng)當(dāng)?shù)模∫黄诽每偣镜睦砟钍? 做一個(gè)項(xiàng)目，如果味道不能做到很好，寧肯不做；如果文化不能做到更好，寧肯不做

       給川式燜鍋一個(gè)定義：那么，是不是只要味型是川菜味，就算川式燜鍋了呢？行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家團(tuán)經(jīng)過(guò)深入分析、比照，發(fā)現(xiàn)川式燜鍋之所以能自成一體系，是因?yàn)樗邆淞巳缦聨讉€(gè)特征。換句話說(shuō)，只有全部具備如下特征，才是純正的川式燜鍋品牌。

        1、如起源于四川的道教一樣，以干燜與濕燜實(shí)現(xiàn)陰陽(yáng)統(tǒng)一。一般的燜鍋，就是用高溫燜制食材（如：電磁爐或明火），可稱(chēng)為干燜。但川式燜鍋界創(chuàng)新出了蒸汽燜，也可稱(chēng)為濕燜。用一種專(zhuān)利鍋具自制產(chǎn)生瞬間高溫蒸汽，尤善于烹制河鮮和海鮮，肉質(zhì)奇嫩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分保留，是燜鍋界的創(chuàng)舉。而且，這種鍋具還可以自由切換到高溫燜，即干燜，一種鍋具可以自由切換另種燜制方法，操作簡(jiǎn)便實(shí)用。

        2、從燜鍋到火鍋的自由貫穿。不僅能現(xiàn)場(chǎng)加料，從生燜到熟，讓客人在幾分鐘內(nèi)享用到營(yíng)養(yǎng)健康的美食，而且在吃完?duì)F制的主料，還可再添加湯料，回到川式火鍋的形式涮燙菜品。

        3、全方位diy。從主材到后期的涮品、味碟等，完全diy搭配。在自在江湖燜鍋的店子里，我們就能看到“菜品一目了然、消費(fèi)明明白白”，全部由客人自己選擇主材+燜料+配菜，吃完主菜再自己選擇涮品，非常輕松自然。也顯示了川人豪放的特點(diǎn)。

       自在江湖燜鍋優(yōu)勢(shì)：

        1、川式燜鍋的先進(jìn)品牌-----自在江湖，在川菜全國(guó)開(kāi)花的大背景下，以燜鍋為形式載體，傳統(tǒng)干燜和蒸汽燜工藝雙簧并用，演繹川菜。簡(jiǎn)單易操作的燜燒工藝，可鍋?zhàn)谢部芍胁突?，在眾多燜鍋連鎖品牌中鶴立雞群；

        2、自在江湖所表達(dá)的川菜味型更加豐富和深刻。眾所周知，川菜善于用味，自在江湖的五香、香辣、燒烤味、魚(yú)香、原味、咸鮮等層出不窮，東西南北通吃的兼容性，在中國(guó)燜鍋界中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷；

        3、自在江湖品牌的文化，更有深度。整個(gè)視覺(jué)表現(xiàn)，系統(tǒng)、全面。在2、3線城市首推“不裝修只裝飾”的建店模式，建店成本低到極限而視覺(jué)效果不打折扣。為快速回收奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。因?yàn)?，自在江湖是由全?guó)擁有上百家連鎖店的一品堂連鎖品牌孵化基地推出的四川燜鍋界之川式燜鍋一線品牌，一個(gè)曾服務(wù)了川內(nèi)數(shù)十家連鎖企業(yè)的幕后支持平臺(tái)和成熟團(tuán)隊(duì)在做后期營(yíng)運(yùn)支持，提供持續(xù)性的新品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)策劃和設(shè)計(jì)服務(wù)；

        4、自在江湖當(dāng)然也有一般燜鍋的共有特點(diǎn)：當(dāng)著客人面，把菜品由生燜到熟，平添了更多的飲食樂(lè)趣；少了高額的廚師費(fèi)用、只需要一個(gè)切菜的操作間即可，不依賴(lài)廚師個(gè)人，放心當(dāng)老板；在食用期間不用點(diǎn)火，降低了能耗費(fèi)用；燜燒出來(lái)的菜品，更好地保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，比其他鍋?zhàn)懈茖W(xué)，吻合現(xiàn)代都市的營(yíng)養(yǎng)健康理念的主潮流；

        5、自在江湖的燜料成品袋裝化，味型多樣，選擇面廣?？梢誀F制各種原材料：天上飛的、地上跑的、洞里鉆的、水里游的……真可謂一口燜鍋?zhàn)咛煜?/span>