主烤官鹵味以鹵代腌,特色創(chuàng)建
1、先鹵后烤,來(lái)自燒烤品牌“主烤官”的獨(dú)力創(chuàng)建。為了發(fā)明出不同凡響的烤肉味,主烤官在各地各地挖掘民間美食精髓,發(fā)現(xiàn)了以鹵代腌的秘密:
精選小鮮肉在草藥、香料、老湯中享用溫泉香湯,直至香味入體,褪盡膩人的油脂,再交給炙熱的炭火,在700度的熱情中,積攢數(shù)小時(shí)的香味瞬間迸發(fā)……這滋味到底有多棒?那就是“心里給了個(gè)贊,嘴上卻不肯花1秒去夸它”。
2、進(jìn)口食材:質(zhì)量扶持,健康助力
除了調(diào)料的香味,食材自身的“原香”,也是美味的重要形成。
在瘦肉精、激素飼料、的干擾下,咱們已經(jīng)逐步忘記了真正的肉食應(yīng)該有多香。為了還原初味,主烤官鹵味燒堅(jiān)持從國(guó)外進(jìn)口主食材,為簡(jiǎn)單的美食賦予不簡(jiǎn)單的意義。
豬蹄:德國(guó)進(jìn)口,大小整齊、肥瘦比例勻稱,鹵過(guò)再烤,脂香四溢;
鴨脖:同樣是德國(guó)進(jìn)口,較之差異鴨脖,更富甜香且肉質(zhì)緊實(shí);
牛蛙:出名遐邇的美國(guó)牛蛙,肌肉發(fā)達(dá)強(qiáng)壯,口感則愈加細(xì)膩嫩滑;
羊肉:內(nèi)蒙精選牧區(qū)的羊肉,遠(yuǎn)離工業(yè)文化,大地和水源十分純凈,鮮味爆表!
二、產(chǎn)種類類
呆萌豬蹄
肥肥胖胖的烤豬蹄,看上去呆萌無(wú)比,沒(méi)想到竟是個(gè)男女通吃的高手!
外皮焦酥、里面全是肥嫩多汁的肉,先鹵制再火烤,不柴不膩剛剛好。一口下去,肉汁直從嘴角溢出,給人無(wú)比滿足。
歡樂(lè)鴨脖
各地上挑剔的嘴巴,也會(huì)被歡樂(lè)鴨脖輕易打開(kāi)。
很難想象烤出來(lái)的鴨脖竟然能這樣幼嫩多汁,又比單純的鹵鴨脖多出一份濃烈的肉香,連骨頭都入了味,是看競(jìng)賽、約妹子、翹班偷食、居家逛街之必備美食。
神經(jīng)牛蛙
生時(shí)活蹦亂跳,烤后四仰八叉,看似神經(jīng)兮兮,卻是一只“靈魂有香氣”的牛蛙!
若論肉質(zhì)的細(xì)膩,再?zèng)]有比牛蛙更出眾的。蛙肉的鮮美與鹵料的厚重交錯(cuò)纏綿,帶給味蕾觸電般的爆裂口感,實(shí)在讓人欲罷不能。
瘋狂肉串
辣椒做胭脂、孜然做香水,加上粉嫩的肉身,一見(jiàn)它,嘴巴就忍不住濕了……
來(lái)自內(nèi)蒙邊境牧場(chǎng)的白嫩小肥羊,因長(zhǎng)期應(yīng)用紫蓿苜花,肉質(zhì)鮮美無(wú)比,全無(wú)膻味。經(jīng)過(guò)主烤官工藝,只要要吃一口,整個(gè)人就瘋起來(lái)了!