周記麻辣燙以巴蜀農(nóng)家傳統(tǒng)烹煮措施,傳承為經(jīng)典原始的成都風味。周記麻辣燙以其獨一無二的綠色菜品為主打產(chǎn)品、綠色健康的麻辣鍋底、典雅古樸的裝修風格、熱情周到的服務,深深博得廣大客戶的一致榮譽。周記麻辣燙公司堅持誠信、健康的經(jīng)營之路,提倡綠色、健康、傳統(tǒng)、環(huán)保的生活方針,迎合消費潮流樹立一個形象合格且名氣高的連鎖企業(yè)品牌形象。
周記麻辣燙充分吸收了傳統(tǒng)火鍋之精華,在保持原有麻、辣、鮮、香的基礎上,潛心挖掘中華草藥文明之精髓。周記麻辣燙在底料中輔以幾十種名貴中草藥經(jīng)慢火熬制而成。周記麻辣燙克服了傳統(tǒng)底料的燥熱、神煩、傷精耗神,久食傷身的弊病。周記麻辣燙用料講究,紅湯油色紅亮,回味悠長;清湯鮮香醇香,久食不厭。
周記麻辣燙為了順應全國各地消費者的品嘗,蜀味天嬌自創(chuàng)的品嘗、麻辣味、等幾種串串香的底料制作措施,成功地研制出了多種差異品嘗的特色品嘗來滿足差異市場與消費人群的需要,并適時調(diào)整,來順應廣大消費者對品嘗上的需要。
周記麻辣燙整合了一系列綠色,保健的串串香菜品,如:綠色毛肚、是將確定無污染的哲里木盟作為其原料基地,并多次和相干食品一起探討、研發(fā)。鮮鴨腸、選用正宗當年土鴨的九尺鴨腸,經(jīng)高分子復合嫩化、脆嫩化渣等等菜品。
周記麻辣燙裝修風格以簡典與古樸藝術相聯(lián)合的民國風格裝修,現(xiàn)代的質(zhì)感物料以及豐富多變的色彩配合燈光的各種造型,更巨大“古樸、簡典、懷舊”的風格。締造原始的空間層次感。